第333章三个理由
一桌饭菜,虽说陈阳客套的说了一句,随便炒了几个菜,但是等上桌了之后众人才发现,这哪里是随便,简直是丰盛。
松茸炖野鸡,腊兔肉,炖黑猪肉,再加上若干山菌,一小锅文火慢炖的蛇羹,拢共四菜一羹,拢共七个人,还有一个不到十岁的小姑娘,就算金二和马二旺的饭量惊人,这一顿饭菜却也算得上是盛宴了。
虽说谈不上是山野珍馐,但却也都是精致的饭菜,且不说那需要功夫去熬炖的蛇羹,就说那些山菌,也都是陈阳徒手从山上一个个采摘下来,并且还要辨别能否食用。
腊兔肉是年前第一场雪后一直晾晒在天井里面的物件,一共十只兔子,也都是陈阳自己下套子抓来的,料理了内脏皮毛之后,风干在了天井里面,其中两只喂了金雕小隼,所剩下八只至今仍然晒在天井里面。
今天这是来了客人,陈阳便取来了一只最大的下了锅,文火慢炖,大火收汁,比起西南风未的风干腊兔入口如干柴,十分有嚼头,陈阳家的腊兔肉,用吊好的鸡汤文火慢炖,再放入所需的香料,炖煮两个钟头之后才能出锅,最后大火收汁,兔肉味美,并且十分有嚼头。
剩下的黑猪肉在农村也算不得稀罕物,村子里有人养黑猪肉,贩到县城或者城市里面,只是到餐桌上的时候黑猪肉多半都是冻品了,自然也就谈不上新鲜,陈阳的黑猪肉多是现杀,让马二旺跑了一趟穆莱镇,从猪倌那里直接买来一整头黑猪,当场处理了,将黑猪拉回来。
趁着如今当下这天气还不算太热,初春的日头也不强烈,黑猪肉从穆莱镇拉倒白子院也用不了多久,下锅的时候自然也是十分新鲜的,加上灯笼椒,朝天椒等等辛辣的东西煸炒,这一盘子可要比正儿八经的回锅肉还要美滋美味。
至于松茸这东西,在座的也都知道这东西的金贵,看过《舌尖上的中国》的,也应当知道,这东西在云贵那边儿的价格被炒高到了何种地步。许多极品新鲜松茸都是出口岛国的,国内的一些高端酒店也有卖的。
陈阳放入野鸡当中的松茸,便是卢万里赠送给自己的小半斤新鲜松茸,前几次招待卢万里那个老饕吃了一大半,如今所剩下不到三两的样子,陈阳便一口气全部投入到了锅炉炖煮的野鸡当中。
松茸配野山鸡,山珍当中极鲜的两种食材融合在一起,掀开锅盖的一瞬间,所有人几乎都被那令人迷醉的鲜香气味催眠了。
“加菜,加菜!哈哈哈哈,加菜!”
正说着,马二旺从外面端进来了一个小砂锅,砂锅的手柄被他用抹布包裹着,热气腾腾的端上桌之后,却看到砂锅里面,一整锅类似肌肉一般滑嫩肥硕的肉块码放在汤汁当中,香味奇鲜无比,单说那味道就让人直流口水。
“这什么东西?”田雨点着脚尖,看着砂锅里面的玩意儿,好奇的问。
“竹鼠,好东西。这玩意儿可不好捉,我前几天在山里挖了七八米,才挖出来了三只,今天早上给剥皮放血,趁着老板做菜的功夫,便把它们给料理了。”
在场的人多数都是清河村的人,唯有田雨一个人是来自城里的大小姐,竹鼠这东西算得上是小众食材,也就是这些年才兴起的山珍,两广一带最多,四川,安徽,江浙一带也有一些,但并未普及。
这东西以食竹而生,味道鲜美,肉质细嫩,食用价值颇高。
“老鼠?”田雨面露难堪,想来只听陈阳前段日子还说,六七十年代物资条件匮乏,人们吃不饱饭的时候,还真有吃田鼠的情况。
“不不不,这东西和老鼠一点关系都没有。”马二旺搓着手,这砂锅里的竹鼠是他炖出来的,自然是兴致高昂,摩拳擦掌想要尝试一下。
“去上学之后,这东西我也就没吃过了。”陈阳抓了抓头,小时候自己的父亲倒是抓过一些,只是,这些年因为这东西是三友保护动物,已是吃不得了,加上祖父和父亲去世之后,也没有人会料理这些,陈阳自然而然也就没再吃过了。
“好吃吗?”金梦瞪大了眼睛,无神的看着周围。
“当然好吃了。”金友亮顺着自己小孙女的马尾辫说道。
“行了,大家别客气了,动筷子吧!”陈阳说着,率先拿起筷子,另外一只手则伸向了酒杯。
“咱们先举起酒杯,不喝酒的举起饮料,先碰一个吧。”陈阳说道。
众人笑盈盈的跟随着陈阳的节奏,举起酒杯,将杯中酒一饮而尽。清河村的规矩,这头一杯喝进肚子里,杯中是不能留酒的,如果是大杯子也就没这个规矩了,但今天陈阳他们用的小酒盅,自然是要一饮而尽的。
一桌饭菜,算得上是颇为丰盛,不管是曾与陈阳有过一段矛盾的金二,还是一心想着要让陈阳竞争下一届村长的金友亮,还是名为蹭饭,实则打算攀附大腿的杜会计。
一桌人也算是放下了芥蒂,专注在了酒和食物上面,气氛倒也和谐,酒过三巡,菜过五味,让陈阳想不到的是,平日里大马金刀,咋咋呼呼的金二,三杯酒下肚便是已经趴在桌子上了。
只说陈阳的蛇酒酒劲儿太冲,三杯之后便已经喝的晕晕乎乎了。索性这家伙人品一般,酒品倒还不错,不至于借着酒劲儿闹起来。
马二旺搀扶着他去了车里,把车窗全部打开先行睡下。
此时饭桌上已是风卷残云,老村支书倒是没喝几杯,杜会计稍贪饮了两三杯,如今已是双颊绯红。
田雨和金梦两个丫头没有喝酒,吃完饭之后便忙着收拾去了。饭后众人移步到了天井里面,陈阳亲自为他们斟茶倒水。
趁着茶水滚煮的节骨眼儿上,杜会计洗了一把脸会来,坐在一旁,终于酒足饭饱之后,他对陈阳说道:“陈大夫,俗话说吃人嘴软,拿人手短。今是吃了你的酒菜,便想斗胆说句你兴许听不进去的话来。”
陈阳微微皱眉,其实,吃饭之前,便看到了杜会计和老村支书走在客厅里交谈了很久,想来吃饭的时候他们会把话说明白,却不曾想二人一直憋到了现在。
嘴巴长在他们脑袋上,陈阳自然是堵不住的,便将那烧开了的水壶拿起来,为他们二人泡了茶水之后,说道:“有话直说,但说无妨。”
“老村支书希望你能参与下一届村长的竞争,我之前斗胆在老村支书面前小军令状,当起了这个说客来,说服你参加下一届的村长竞选。”似乎是因为喝完酒之后口干舌燥,蛇酒本就性热,属燥,加上又是高度白酒,喝完之后口干舌燥的想喝茶水,奈何陈阳这刚滚开的茶水十分烫口,杜会计只能望眼欲穿的看了。
陈阳翘起二郎腿,看了一眼老村支书。后者双手持着拐杖,坐在一旁,同样翘着腿,淡定的如同一尊佛像一般,稳如泰山一般的坐姿,气势上却让人隐隐的感到一股威严之感,仿佛没有说话,便已经告诉了陈阳,不许否决他的决定。
哪知道陈阳却也是吃软不吃硬的主,丝毫不顾老村支书那逼人的气势,看着杜会计说道:“杜会计,既然你都说了,要当这个说客,总该说给个理由说服我来当这个村长,究竟有什么好处吧!”
杜会计自信一笑,似乎对于自己的口才十分自信,又似乎对于说服陈阳这件事十拿九稳,微微变幻了一个坐姿说道:“三个理由,我一个一个告诉你,你耐心听下来,若是有一个我说的不对的,你大可反驳,但倘若我都说对了,还请你仔细斟酌我接下来所说的是否有道理!”
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松茸炖野鸡,腊兔肉,炖黑猪肉,再加上若干山菌,一小锅文火慢炖的蛇羹,拢共四菜一羹,拢共七个人,还有一个不到十岁的小姑娘,就算金二和马二旺的饭量惊人,这一顿饭菜却也算得上是盛宴了。
虽说谈不上是山野珍馐,但却也都是精致的饭菜,且不说那需要功夫去熬炖的蛇羹,就说那些山菌,也都是陈阳徒手从山上一个个采摘下来,并且还要辨别能否食用。
腊兔肉是年前第一场雪后一直晾晒在天井里面的物件,一共十只兔子,也都是陈阳自己下套子抓来的,料理了内脏皮毛之后,风干在了天井里面,其中两只喂了金雕小隼,所剩下八只至今仍然晒在天井里面。
今天这是来了客人,陈阳便取来了一只最大的下了锅,文火慢炖,大火收汁,比起西南风未的风干腊兔入口如干柴,十分有嚼头,陈阳家的腊兔肉,用吊好的鸡汤文火慢炖,再放入所需的香料,炖煮两个钟头之后才能出锅,最后大火收汁,兔肉味美,并且十分有嚼头。
剩下的黑猪肉在农村也算不得稀罕物,村子里有人养黑猪肉,贩到县城或者城市里面,只是到餐桌上的时候黑猪肉多半都是冻品了,自然也就谈不上新鲜,陈阳的黑猪肉多是现杀,让马二旺跑了一趟穆莱镇,从猪倌那里直接买来一整头黑猪,当场处理了,将黑猪拉回来。
趁着如今当下这天气还不算太热,初春的日头也不强烈,黑猪肉从穆莱镇拉倒白子院也用不了多久,下锅的时候自然也是十分新鲜的,加上灯笼椒,朝天椒等等辛辣的东西煸炒,这一盘子可要比正儿八经的回锅肉还要美滋美味。
至于松茸这东西,在座的也都知道这东西的金贵,看过《舌尖上的中国》的,也应当知道,这东西在云贵那边儿的价格被炒高到了何种地步。许多极品新鲜松茸都是出口岛国的,国内的一些高端酒店也有卖的。
陈阳放入野鸡当中的松茸,便是卢万里赠送给自己的小半斤新鲜松茸,前几次招待卢万里那个老饕吃了一大半,如今所剩下不到三两的样子,陈阳便一口气全部投入到了锅炉炖煮的野鸡当中。
松茸配野山鸡,山珍当中极鲜的两种食材融合在一起,掀开锅盖的一瞬间,所有人几乎都被那令人迷醉的鲜香气味催眠了。
“加菜,加菜!哈哈哈哈,加菜!”
正说着,马二旺从外面端进来了一个小砂锅,砂锅的手柄被他用抹布包裹着,热气腾腾的端上桌之后,却看到砂锅里面,一整锅类似肌肉一般滑嫩肥硕的肉块码放在汤汁当中,香味奇鲜无比,单说那味道就让人直流口水。
“这什么东西?”田雨点着脚尖,看着砂锅里面的玩意儿,好奇的问。
“竹鼠,好东西。这玩意儿可不好捉,我前几天在山里挖了七八米,才挖出来了三只,今天早上给剥皮放血,趁着老板做菜的功夫,便把它们给料理了。”
在场的人多数都是清河村的人,唯有田雨一个人是来自城里的大小姐,竹鼠这东西算得上是小众食材,也就是这些年才兴起的山珍,两广一带最多,四川,安徽,江浙一带也有一些,但并未普及。
这东西以食竹而生,味道鲜美,肉质细嫩,食用价值颇高。
“老鼠?”田雨面露难堪,想来只听陈阳前段日子还说,六七十年代物资条件匮乏,人们吃不饱饭的时候,还真有吃田鼠的情况。
“不不不,这东西和老鼠一点关系都没有。”马二旺搓着手,这砂锅里的竹鼠是他炖出来的,自然是兴致高昂,摩拳擦掌想要尝试一下。
“去上学之后,这东西我也就没吃过了。”陈阳抓了抓头,小时候自己的父亲倒是抓过一些,只是,这些年因为这东西是三友保护动物,已是吃不得了,加上祖父和父亲去世之后,也没有人会料理这些,陈阳自然而然也就没再吃过了。
“好吃吗?”金梦瞪大了眼睛,无神的看着周围。
“当然好吃了。”金友亮顺着自己小孙女的马尾辫说道。
“行了,大家别客气了,动筷子吧!”陈阳说着,率先拿起筷子,另外一只手则伸向了酒杯。
“咱们先举起酒杯,不喝酒的举起饮料,先碰一个吧。”陈阳说道。
众人笑盈盈的跟随着陈阳的节奏,举起酒杯,将杯中酒一饮而尽。清河村的规矩,这头一杯喝进肚子里,杯中是不能留酒的,如果是大杯子也就没这个规矩了,但今天陈阳他们用的小酒盅,自然是要一饮而尽的。
一桌饭菜,算得上是颇为丰盛,不管是曾与陈阳有过一段矛盾的金二,还是一心想着要让陈阳竞争下一届村长的金友亮,还是名为蹭饭,实则打算攀附大腿的杜会计。
一桌人也算是放下了芥蒂,专注在了酒和食物上面,气氛倒也和谐,酒过三巡,菜过五味,让陈阳想不到的是,平日里大马金刀,咋咋呼呼的金二,三杯酒下肚便是已经趴在桌子上了。
只说陈阳的蛇酒酒劲儿太冲,三杯之后便已经喝的晕晕乎乎了。索性这家伙人品一般,酒品倒还不错,不至于借着酒劲儿闹起来。
马二旺搀扶着他去了车里,把车窗全部打开先行睡下。
此时饭桌上已是风卷残云,老村支书倒是没喝几杯,杜会计稍贪饮了两三杯,如今已是双颊绯红。
田雨和金梦两个丫头没有喝酒,吃完饭之后便忙着收拾去了。饭后众人移步到了天井里面,陈阳亲自为他们斟茶倒水。
趁着茶水滚煮的节骨眼儿上,杜会计洗了一把脸会来,坐在一旁,终于酒足饭饱之后,他对陈阳说道:“陈大夫,俗话说吃人嘴软,拿人手短。今是吃了你的酒菜,便想斗胆说句你兴许听不进去的话来。”
陈阳微微皱眉,其实,吃饭之前,便看到了杜会计和老村支书走在客厅里交谈了很久,想来吃饭的时候他们会把话说明白,却不曾想二人一直憋到了现在。
嘴巴长在他们脑袋上,陈阳自然是堵不住的,便将那烧开了的水壶拿起来,为他们二人泡了茶水之后,说道:“有话直说,但说无妨。”
“老村支书希望你能参与下一届村长的竞争,我之前斗胆在老村支书面前小军令状,当起了这个说客来,说服你参加下一届的村长竞选。”似乎是因为喝完酒之后口干舌燥,蛇酒本就性热,属燥,加上又是高度白酒,喝完之后口干舌燥的想喝茶水,奈何陈阳这刚滚开的茶水十分烫口,杜会计只能望眼欲穿的看了。
陈阳翘起二郎腿,看了一眼老村支书。后者双手持着拐杖,坐在一旁,同样翘着腿,淡定的如同一尊佛像一般,稳如泰山一般的坐姿,气势上却让人隐隐的感到一股威严之感,仿佛没有说话,便已经告诉了陈阳,不许否决他的决定。
哪知道陈阳却也是吃软不吃硬的主,丝毫不顾老村支书那逼人的气势,看着杜会计说道:“杜会计,既然你都说了,要当这个说客,总该说给个理由说服我来当这个村长,究竟有什么好处吧!”
杜会计自信一笑,似乎对于自己的口才十分自信,又似乎对于说服陈阳这件事十拿九稳,微微变幻了一个坐姿说道:“三个理由,我一个一个告诉你,你耐心听下来,若是有一个我说的不对的,你大可反驳,但倘若我都说对了,还请你仔细斟酌我接下来所说的是否有道理!”
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