第44章 炒茶
第44章炒茶
文杏街。
江扶月到时,周娘子已经梳妆好,正惬意地在廊下喝茶,院子里盈满了清新的香气。
周娘子头上并无发饰,只用一根木簪将头发全部挽起,她身上穿着一袭麻布粗衣,光从衣着上来看,连这院子里的下人穿的都比她好。
见江扶月过来,周娘子起身笑着迎了上去,拉着她的手就带着她回了廊下:“姑娘来得正是时候,来尝尝我从凉州那边带来的茶!”
二人在廊下落座,周娘子抬手斟茶。
嫩绿明亮的茶汤缓缓倾注而出,一股格外清新的香气也蔓延开来。
江扶月眉梢微动,将茶盏抵在唇边,轻轻嗅了嗅。
“这是什么茶?”江扶月有些意外。
她经常去参加各家府邸的宴会,宫宴也去过,却从来没有闻到过这样的茶味。
茶香高扬,没有半点青气。
仔细看看,这汤色也比她平日里喝的更透亮。
周娘子但笑不语,她起身进了房间,很快又出来,手里拿着个精致的茶叶罐。
江扶月接过茶叶罐。
罐子只有巴掌大小,刚一打开,一股清新的茶味混合着一丝淡淡的花香从里头漫出来,吸上一口,只觉得体内的浊气似乎都被一扫而净了。
罐子里的茶叶颜色嫩绿,形状扁平挺直,十分好看。
“这是凉州特产,我想着京城里应该是没有的,就带过来让姑娘尝尝,”周娘子笑着道,“姑娘可不知道,凉州虽然地处偏僻啊,但是讲究起来那是真讲究!
就拿这茶来说吧,得在最好的地段种下,每日还得保证日照充足,还需有专门的人寸步不离地照管着。
采茶人皆是貌美灵动的女子和俊逸出尘的年轻公子,每次采茶之前,都得先听上几首琴曲,洗去身上的浮躁,安神静气。
且只有未时和申时才能去采,早一会不行,晚一会儿不可。
采茶时只选开两三面的茶叶,还得保证茶叶完整,一丝破损都不能有,只有这样,才能进到下一个步骤里去。
不过这些啊,除了比别处格外讲究一些之外,倒是也没什么,这最要紧的呀……”
周娘子突然止住了话头,慢悠悠地端起茶盏,摇头吹了吹,又慢条斯理地喝了一口。
江扶月也低头抿了一口。
入口尽是茶叶的鲜爽,没有半点涩嘴的青味。
江扶月眼睛一亮。
这是从来没有品味过的口感,很是新鲜。
饶是如此,她也没有催着周娘子说后半句。
反正既然周娘子都把茶拿出来了,那定是要好好说的,她也不急这一时半刻的。
然而,周娘子心里却不由得有些郁闷。
这姑娘小小年纪的,怎么一点好奇心都没有啊?
真不像是这个年龄的人!
不好玩!
江扶月稳得住,一旁的谷雨已经急得跺脚了:“娘子,最要紧的是什么呀,您快说呀!”
周娘子轻白了她一眼:“惊蛰丫头,把院子里的人都清干净,我接下来要说的东西十分要紧,知道的人越少越好。”
知道事关重大,惊蛰顿时正了面色,就连谷雨也收敛起了脸上的好奇,一步三回头地跟着惊蛰去遣退下人了。
“你们几个,随我到前院去。”
一句话的功夫,几个丫鬟和小厮便齐齐走了过来,跟在惊蛰和谷雨身后离开了。
见人都走完了,周娘子才压低了声音,道:“如今,杀青都只采用蒸青法,此法虽快,但茶汤的青味并不能尽除,蒸青时稍有不慎,甚至还会有涩感。
而我带来的这茶,用的则是炒青法,如姑娘所见,用炒青法炒制出来的茶叶,汤色透亮,香气悠长,实为佳品,这样的茶叶,在京城想必是不愁销路吧。”
虽是疑问句,但周娘子说得十分笃定。
江扶月也点头:“娘子说得不错,哪怕是宫里,也喝不到味道这么好的茶,定然不愁卖。”
她不知道宫里待客用的茶,和那些贵人们私下喝的茶是不是一样的,总之,宫里的茶青味虽然比外头的茶淡一些,但也远远不能与此时她手里的这盏茶媲美。
当今众人大多爱喝茶,文人墨客更是爱茶如命,这样的人还不在少数,这茶这么好,她只怕不够卖。
周娘子笑着拍了拍手:“有了姑娘这句话,我就放心了!
姑娘,你在京城里人头熟,最好是能攒个局,先把咱们这炒制茶的名声打出去,我再开店售卖,这银子便能源源不断地来了!”
江扶月自然点头应下:“好,此事交给我,周娘子尽可放心。”
周娘子起身,又去屋里取了个茶叶罐出来:“方才姑娘喝的茶带花香,是专门卖给京城里的夫人姑娘们的,这罐茶里就什么也没加,男女皆宜,姑娘一并带回去吧。”
江扶月点头接过,将两罐茶叶放在一起:“既然说起开店的事了,娘子可有什么想法?”
周娘子点点头,道:“咱们这茶叶既然是这天底下独一份的,那自然就得往高了走,我听说,京城里有一条金街,来往尽是达官显贵,姑娘可有法子,在金街上占个铺子?”
所谓人靠衣装马靠鞍,再好的东西,没有包装是绝对不行的。
她昨日就已经亲自去看过了,金街上商铺众多,家家都都雕梁画栋、金碧辉煌的,虽然看着没什么客人,但是不管是掌柜还是小二,都是一副气定神闲的模样。
她从街头走到街尾,连一间空铺子也没见着,只好无功而返。
如今,只能寄希望于江扶月了。
“金街啊……”江扶月沉思片刻,点了点头。
她心里有了主意,便将两个茶罐一并拿了起来:“我先过去看看,等我有了消息便叫惊蛰过来传话。”
周娘子点点头,颇有些不好意思:“唉,说来也是的,姑娘叫我进京来是叫我来解决问题的,我这一点事儿还没办,倒是先麻烦上姑娘了。”
江扶月失笑:“娘子可别这么说,本就是我先麻烦娘子的,经商一道上我能做的不多,也就只有在这些琐事上多出出力了。”
周娘子笑着道:“那我可就不跟姑娘客气了,姑娘先看着铺子,我去客栈跟姐妹几个商量一下,这茶究竟要怎么卖,等商量定了,我再跟姑娘细说!”
说罢,二人相视一笑,一同起身往外走去。
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文杏街。
江扶月到时,周娘子已经梳妆好,正惬意地在廊下喝茶,院子里盈满了清新的香气。
周娘子头上并无发饰,只用一根木簪将头发全部挽起,她身上穿着一袭麻布粗衣,光从衣着上来看,连这院子里的下人穿的都比她好。
见江扶月过来,周娘子起身笑着迎了上去,拉着她的手就带着她回了廊下:“姑娘来得正是时候,来尝尝我从凉州那边带来的茶!”
二人在廊下落座,周娘子抬手斟茶。
嫩绿明亮的茶汤缓缓倾注而出,一股格外清新的香气也蔓延开来。
江扶月眉梢微动,将茶盏抵在唇边,轻轻嗅了嗅。
“这是什么茶?”江扶月有些意外。
她经常去参加各家府邸的宴会,宫宴也去过,却从来没有闻到过这样的茶味。
茶香高扬,没有半点青气。
仔细看看,这汤色也比她平日里喝的更透亮。
周娘子但笑不语,她起身进了房间,很快又出来,手里拿着个精致的茶叶罐。
江扶月接过茶叶罐。
罐子只有巴掌大小,刚一打开,一股清新的茶味混合着一丝淡淡的花香从里头漫出来,吸上一口,只觉得体内的浊气似乎都被一扫而净了。
罐子里的茶叶颜色嫩绿,形状扁平挺直,十分好看。
“这是凉州特产,我想着京城里应该是没有的,就带过来让姑娘尝尝,”周娘子笑着道,“姑娘可不知道,凉州虽然地处偏僻啊,但是讲究起来那是真讲究!
就拿这茶来说吧,得在最好的地段种下,每日还得保证日照充足,还需有专门的人寸步不离地照管着。
采茶人皆是貌美灵动的女子和俊逸出尘的年轻公子,每次采茶之前,都得先听上几首琴曲,洗去身上的浮躁,安神静气。
且只有未时和申时才能去采,早一会不行,晚一会儿不可。
采茶时只选开两三面的茶叶,还得保证茶叶完整,一丝破损都不能有,只有这样,才能进到下一个步骤里去。
不过这些啊,除了比别处格外讲究一些之外,倒是也没什么,这最要紧的呀……”
周娘子突然止住了话头,慢悠悠地端起茶盏,摇头吹了吹,又慢条斯理地喝了一口。
江扶月也低头抿了一口。
入口尽是茶叶的鲜爽,没有半点涩嘴的青味。
江扶月眼睛一亮。
这是从来没有品味过的口感,很是新鲜。
饶是如此,她也没有催着周娘子说后半句。
反正既然周娘子都把茶拿出来了,那定是要好好说的,她也不急这一时半刻的。
然而,周娘子心里却不由得有些郁闷。
这姑娘小小年纪的,怎么一点好奇心都没有啊?
真不像是这个年龄的人!
不好玩!
江扶月稳得住,一旁的谷雨已经急得跺脚了:“娘子,最要紧的是什么呀,您快说呀!”
周娘子轻白了她一眼:“惊蛰丫头,把院子里的人都清干净,我接下来要说的东西十分要紧,知道的人越少越好。”
知道事关重大,惊蛰顿时正了面色,就连谷雨也收敛起了脸上的好奇,一步三回头地跟着惊蛰去遣退下人了。
“你们几个,随我到前院去。”
一句话的功夫,几个丫鬟和小厮便齐齐走了过来,跟在惊蛰和谷雨身后离开了。
见人都走完了,周娘子才压低了声音,道:“如今,杀青都只采用蒸青法,此法虽快,但茶汤的青味并不能尽除,蒸青时稍有不慎,甚至还会有涩感。
而我带来的这茶,用的则是炒青法,如姑娘所见,用炒青法炒制出来的茶叶,汤色透亮,香气悠长,实为佳品,这样的茶叶,在京城想必是不愁销路吧。”
虽是疑问句,但周娘子说得十分笃定。
江扶月也点头:“娘子说得不错,哪怕是宫里,也喝不到味道这么好的茶,定然不愁卖。”
她不知道宫里待客用的茶,和那些贵人们私下喝的茶是不是一样的,总之,宫里的茶青味虽然比外头的茶淡一些,但也远远不能与此时她手里的这盏茶媲美。
当今众人大多爱喝茶,文人墨客更是爱茶如命,这样的人还不在少数,这茶这么好,她只怕不够卖。
周娘子笑着拍了拍手:“有了姑娘这句话,我就放心了!
姑娘,你在京城里人头熟,最好是能攒个局,先把咱们这炒制茶的名声打出去,我再开店售卖,这银子便能源源不断地来了!”
江扶月自然点头应下:“好,此事交给我,周娘子尽可放心。”
周娘子起身,又去屋里取了个茶叶罐出来:“方才姑娘喝的茶带花香,是专门卖给京城里的夫人姑娘们的,这罐茶里就什么也没加,男女皆宜,姑娘一并带回去吧。”
江扶月点头接过,将两罐茶叶放在一起:“既然说起开店的事了,娘子可有什么想法?”
周娘子点点头,道:“咱们这茶叶既然是这天底下独一份的,那自然就得往高了走,我听说,京城里有一条金街,来往尽是达官显贵,姑娘可有法子,在金街上占个铺子?”
所谓人靠衣装马靠鞍,再好的东西,没有包装是绝对不行的。
她昨日就已经亲自去看过了,金街上商铺众多,家家都都雕梁画栋、金碧辉煌的,虽然看着没什么客人,但是不管是掌柜还是小二,都是一副气定神闲的模样。
她从街头走到街尾,连一间空铺子也没见着,只好无功而返。
如今,只能寄希望于江扶月了。
“金街啊……”江扶月沉思片刻,点了点头。
她心里有了主意,便将两个茶罐一并拿了起来:“我先过去看看,等我有了消息便叫惊蛰过来传话。”
周娘子点点头,颇有些不好意思:“唉,说来也是的,姑娘叫我进京来是叫我来解决问题的,我这一点事儿还没办,倒是先麻烦上姑娘了。”
江扶月失笑:“娘子可别这么说,本就是我先麻烦娘子的,经商一道上我能做的不多,也就只有在这些琐事上多出出力了。”
周娘子笑着道:“那我可就不跟姑娘客气了,姑娘先看着铺子,我去客栈跟姐妹几个商量一下,这茶究竟要怎么卖,等商量定了,我再跟姑娘细说!”
说罢,二人相视一笑,一同起身往外走去。
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