景河饭店(一)
晚上6点,正是就餐的高峰期。
景河饭店一楼,十几张桌子已经坐满了客人。
后厨不断有菜被送出来,柜台里的李天翠对应单子,指挥服务生上菜。
即便是如此快的出菜速度,还是有不少客人在催促上。
这样的火爆程度,让易小海很是惊讶。
餐饮行业,前期是最艰难的。
因为口碑是需要慢慢的发酵,人气也需要慢慢的累积,这一切都需要花时间。
景河饭店刚刚开业不到4个月,虽然因为易小海跟云天地产北江项目部的关系,生意不差。
但是生意如此火爆,绝对不仅仅是因为他的关系。
易小海发现,大堂几乎每一张桌子上都摆着一口大锅或者一个海碗,看样子这两道菜非常受欢迎。
易小海看到的两道菜,就是景河饭店能如此火爆的原因。
饭店在开业后,生意就不差,这一定程度上给了程景河信心。
他推出一些新的菜式,不过效果很一般。
程景河没有气馁。
他走访了北江最受欢迎的几家店,还真被他发现了一些北江人的饮食爱好。
华夏饮食文化丰富,各种菜系林立,北江人唯独对民间菜情有独钟。
什么是民间菜?
说的通俗一点,就是家常菜。
何为家常?
普通百姓吃的,即为家常菜。
简单的家常二字,深入了北江人的骨髓里。
那几家生意很好的店,最受欢迎的也都是红烧子鸡、蒸咸拼、烧牛肉这些普通的不能再普通的家常菜。
程景河也想要做出一道属于景河饭店特色菜,于是他想到了他的岳父,给人做流水席的老厨师。
跟岳父学了几道拿手菜之后,他尝试着推出了农家杂烩,糯米丸子和铁锅炖杂鱼这三道菜。
程景河没有想的太多,他就是觉得顾客喜欢,认可就行。
谁知道,推出新菜不到一个月的时间,饭店就火了。
火的很突然。
程景河和李天翠都有些始料未及。
李天翠看着忙不过来的三个服务生,心里想着要再招一个人了。
前天就是因为忙不过来,被人逃了一个大单,李天翠心疼的不行。
想到这里,她下意识的朝饭店门口看了一眼,正好看到了易小海走进来。
等到易小海走近,李天翠轻轻拍了他一把;“今天是什么风把我大外甥吹来了……”
“当然是温暖的春风……”
李天翠笑的合不拢嘴:“就你会说话!……”
“不把你哄高兴了,万一不给我做好吃的,那我岂不是亏大了。”
易小海跟李天翠的感情比较好,所以说话也比较随意。
“舅妈可不是那种小气的人,肯定有你好吃的。”
“先来瓶饮料,口干的很……”
下午他喝了不少酒,现在口干舌燥,急需一杯冰凉的饮料。
李天翠从柜台上面拿了一瓶饮料递给他:“不能喝太冰的,就喝常温的……”
易小海打开饮料,喝了一口:“我看那个铁锅和海碗好像很受欢迎,饭店的新菜?”
“铁锅炖鱼和杂烩,你舅舅跟我爸学来的,没想到推出之后那么受欢迎,现在一到饭点人就多的忙不过来,我刚才还在想,要不要多请一个人回来……”
饭店生意这么好,服务生都忙不过来,易小海想要吃上饭肯定要等一会了。
他卷起衣服的袖子:“正好我来帮忙上菜……”
李天翠摆手:“你还是歇一会,别把你衣服弄得都是油……”
“我这衣服都是黑色的,弄脏了也看不出来……”
“竟说胡话,看不出来也要洗啊……”
“我小心点就是了……”
易小海已经等不急了:“赶紧把活交给我早点忙完,早点让老舅给我做好吃的……”
正好后厨传菜的师傅端了几个大铁锅出来,李天翠让三个服务生一人一个上菜,还剩下一个。
易小海接过来:“这个送到哪一桌?”
李天翠也没有再跟易小海客气:“铁锅顿杂鱼是……三楼8号包间,就在楼上最里面那一间……”
易小海端起大铁锅就上楼。
他上次过来的时候,饭店只有二楼有四个包间,三楼是舅舅他们住的地方。
现在生意好,三楼也改造成了4个包间。
端着大铁锅,爬到三楼,找到包间,先敲了一下门,然后才推门进去了。
包间里坐着六七个年轻人,桌子上已经摆了不少菜,但是谁也没有动筷子。
易小海把铁架子摆好,然后点上炉子,把大铁锅放上去。
“炉子有点烫,大家小心点。”
提醒完之后,易小海准备退出包间。
“哎,你等一下……”
桌子上唯一的一个女生叫住了易小海。
“请问有什么事吗?”
“你是不是北江高级中学95届四班的?”
易小海打量起女生来。
长头发,白皮肤,大眼睛,长的还不错。
但是他脑海里完全没有这个人的印象。
不过她能说出自己的班级,应该是认识自己无疑了。
“你好,没想到还有人能认出我……”
那个女生毫不掩饰自己脸色的鄙夷:“我听说你考上大学了,怎么不上课,反而在这里上班?”
“最近学校没什么事,过来帮帮忙……”
女生撇嘴;“是不是在赚生活费?”
“算是……”
易小海敷衍了一句。
他现在是在舅舅饭店帮忙,不能太不给客人面子,所以才回了女生问题。
但是这个女生明显是在找事,他懒得和对方说话:“你们慢慢吃,我还要忙其它事。先出去了……”
说完,他退出去,关上了门。
“小美,这人是谁啊,这么嚣张!”
这话要是被易小海听到,肯定大嘴巴子抽上去。
自己找事,还说别人嚣张,这种人就是欠收拾。
那个问易小海问题的女生露出了鄙夷:“他这种人有什么资格嚣张,就是一个破打工的,以为考上大学就了不起!”
“考上大学有什么用,还不是要老老实实给我们端盘子。”
这个说话的人语气有些酸。
“这些大学生自命不凡,其实他们都不知道,等到毕业之,他们还是给别人打工的命……”
“哈哈哈,小康说的对……”
满屋子里都传来了笑声……
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景河饭店一楼,十几张桌子已经坐满了客人。
后厨不断有菜被送出来,柜台里的李天翠对应单子,指挥服务生上菜。
即便是如此快的出菜速度,还是有不少客人在催促上。
这样的火爆程度,让易小海很是惊讶。
餐饮行业,前期是最艰难的。
因为口碑是需要慢慢的发酵,人气也需要慢慢的累积,这一切都需要花时间。
景河饭店刚刚开业不到4个月,虽然因为易小海跟云天地产北江项目部的关系,生意不差。
但是生意如此火爆,绝对不仅仅是因为他的关系。
易小海发现,大堂几乎每一张桌子上都摆着一口大锅或者一个海碗,看样子这两道菜非常受欢迎。
易小海看到的两道菜,就是景河饭店能如此火爆的原因。
饭店在开业后,生意就不差,这一定程度上给了程景河信心。
他推出一些新的菜式,不过效果很一般。
程景河没有气馁。
他走访了北江最受欢迎的几家店,还真被他发现了一些北江人的饮食爱好。
华夏饮食文化丰富,各种菜系林立,北江人唯独对民间菜情有独钟。
什么是民间菜?
说的通俗一点,就是家常菜。
何为家常?
普通百姓吃的,即为家常菜。
简单的家常二字,深入了北江人的骨髓里。
那几家生意很好的店,最受欢迎的也都是红烧子鸡、蒸咸拼、烧牛肉这些普通的不能再普通的家常菜。
程景河也想要做出一道属于景河饭店特色菜,于是他想到了他的岳父,给人做流水席的老厨师。
跟岳父学了几道拿手菜之后,他尝试着推出了农家杂烩,糯米丸子和铁锅炖杂鱼这三道菜。
程景河没有想的太多,他就是觉得顾客喜欢,认可就行。
谁知道,推出新菜不到一个月的时间,饭店就火了。
火的很突然。
程景河和李天翠都有些始料未及。
李天翠看着忙不过来的三个服务生,心里想着要再招一个人了。
前天就是因为忙不过来,被人逃了一个大单,李天翠心疼的不行。
想到这里,她下意识的朝饭店门口看了一眼,正好看到了易小海走进来。
等到易小海走近,李天翠轻轻拍了他一把;“今天是什么风把我大外甥吹来了……”
“当然是温暖的春风……”
李天翠笑的合不拢嘴:“就你会说话!……”
“不把你哄高兴了,万一不给我做好吃的,那我岂不是亏大了。”
易小海跟李天翠的感情比较好,所以说话也比较随意。
“舅妈可不是那种小气的人,肯定有你好吃的。”
“先来瓶饮料,口干的很……”
下午他喝了不少酒,现在口干舌燥,急需一杯冰凉的饮料。
李天翠从柜台上面拿了一瓶饮料递给他:“不能喝太冰的,就喝常温的……”
易小海打开饮料,喝了一口:“我看那个铁锅和海碗好像很受欢迎,饭店的新菜?”
“铁锅炖鱼和杂烩,你舅舅跟我爸学来的,没想到推出之后那么受欢迎,现在一到饭点人就多的忙不过来,我刚才还在想,要不要多请一个人回来……”
饭店生意这么好,服务生都忙不过来,易小海想要吃上饭肯定要等一会了。
他卷起衣服的袖子:“正好我来帮忙上菜……”
李天翠摆手:“你还是歇一会,别把你衣服弄得都是油……”
“我这衣服都是黑色的,弄脏了也看不出来……”
“竟说胡话,看不出来也要洗啊……”
“我小心点就是了……”
易小海已经等不急了:“赶紧把活交给我早点忙完,早点让老舅给我做好吃的……”
正好后厨传菜的师傅端了几个大铁锅出来,李天翠让三个服务生一人一个上菜,还剩下一个。
易小海接过来:“这个送到哪一桌?”
李天翠也没有再跟易小海客气:“铁锅顿杂鱼是……三楼8号包间,就在楼上最里面那一间……”
易小海端起大铁锅就上楼。
他上次过来的时候,饭店只有二楼有四个包间,三楼是舅舅他们住的地方。
现在生意好,三楼也改造成了4个包间。
端着大铁锅,爬到三楼,找到包间,先敲了一下门,然后才推门进去了。
包间里坐着六七个年轻人,桌子上已经摆了不少菜,但是谁也没有动筷子。
易小海把铁架子摆好,然后点上炉子,把大铁锅放上去。
“炉子有点烫,大家小心点。”
提醒完之后,易小海准备退出包间。
“哎,你等一下……”
桌子上唯一的一个女生叫住了易小海。
“请问有什么事吗?”
“你是不是北江高级中学95届四班的?”
易小海打量起女生来。
长头发,白皮肤,大眼睛,长的还不错。
但是他脑海里完全没有这个人的印象。
不过她能说出自己的班级,应该是认识自己无疑了。
“你好,没想到还有人能认出我……”
那个女生毫不掩饰自己脸色的鄙夷:“我听说你考上大学了,怎么不上课,反而在这里上班?”
“最近学校没什么事,过来帮帮忙……”
女生撇嘴;“是不是在赚生活费?”
“算是……”
易小海敷衍了一句。
他现在是在舅舅饭店帮忙,不能太不给客人面子,所以才回了女生问题。
但是这个女生明显是在找事,他懒得和对方说话:“你们慢慢吃,我还要忙其它事。先出去了……”
说完,他退出去,关上了门。
“小美,这人是谁啊,这么嚣张!”
这话要是被易小海听到,肯定大嘴巴子抽上去。
自己找事,还说别人嚣张,这种人就是欠收拾。
那个问易小海问题的女生露出了鄙夷:“他这种人有什么资格嚣张,就是一个破打工的,以为考上大学就了不起!”
“考上大学有什么用,还不是要老老实实给我们端盘子。”
这个说话的人语气有些酸。
“这些大学生自命不凡,其实他们都不知道,等到毕业之,他们还是给别人打工的命……”
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