第1145章西红柿打卤松露面
说了今天要试吃松露,那就必须要坚定不移的做出来。
陈青山拿起对讲机把在外边放风的小萌萌给喊了回来,做饭也是玩的一种啊。你要是不带着小家伙玩,回来会跟你发一些小脾气。
“同志们,人生在世,不过是吃穿住用行。吃字打头,所以咱们就必须认真对待。”陈青山摆好了手机后带着萌萌站到了案板边上。
“家里边种了点松露,个头看着还行。咱们想要卖东西,那就必须要确定一下口感到底咋样。”
“正经按照国外的吃法来讲,这个应该是用来做意面。不过懒得上市里去买面条了,咱们就改良一下,做成西红柿打卤松露面。”
直播间的粉丝们听得很可乐,这也算是看潇洒哥做饭的乐趣吧。经常会有一些改良的方法,味道还很不错。
“我这边是自己和面自己抻,你们那边市场买一些就行。既然是要试吃松露,所以番茄酱我也打算自己熬制,以免外边买来的太甜。”
“其实做锅包肉的时候,用番茄沙司也不错。省心省事,甜口的吃着很美。做面的话,我觉得就差点意思了。”
“现在就是准备食材时间。家里边的人比较多,西红柿大个的四个、葱姜蒜相关调料若干、洋葱一个、牛肉一块,可爱的萌萌一只。”
“爸爸,萌萌是一个。”边上的小家伙很认真的纠正。
“好,那就可爱的萌萌一大个。”陈青山说道。
小家伙皱了皱眉头,总觉得好像有些不对劲的样子。可是要说一大个也没错吧?
直播间的粉丝们看得很欢乐,这才是原滋原味的潇洒哥加萌萌组合。
别看到外边转了一圈,还惹出来了诺大的名气。但是萌萌没有变,依然是那么可爱的萌大人。
跟往常差不多,陈青山在简单处理这些食材的时候,别的人也开始张罗采购。
“熬酱啊,这也算是吃面的灵魂了。”忙活了一会儿,陈青山又开口了。
“在韩国我熬制的炸酱大家伙就都很欢迎,大家也不要着急啊。溜达猪、溜达鸡,甚至是大鹅,咱们马上就会以套餐的形式推出。”
“相关手续在我们肖经理的努力下,已经全部搞定。到时候是冰鲜包装的,如果有想放一阵的可以制作成冻品,稍稍会影响一些口感。”
“好了,这些西红柿也蒸好了。目的应该是为了开心去皮,反正萌萌剥的很开心。用水煮也行,在上边划个小口子就好。”
“这里边西红柿的籽就不要了,去除掉之后,就像萌萌这样就行,用勺子给简单捣一下。我大闺女也太厉害了,捣的真好。”
听到了夸奖,萌萌抬头给了他一个大大的笑脸,露出了自己的小豁牙。
“国外的做法是用黄油,咱家没有这个,只能用食用油代替。油烧热,润润锅,然后你就不能心慈手软了,番茄酱一次性的怼进去,快速翻炒。”陈青山起锅烧油后说道。
“我的火稍稍大了一些,看到没,显然已经炒出了番茄汁了,再加一些醋、糖、胡椒粉、盐,改小火慢慢熬。”
“萌萌,爸爸交给你个任务,帮爸爸在锅里搅和番茄酱呗,省得锅底下熬糊了。行不行啊?”
小家伙乖巧的点头,接过了陈青山的勺子努力工作,陈青山则是在边上看热闹。
“哎……,人人都想见识一下的萌大人,其实就是潇洒哥的小苦力啊。”
“可不是嘛,潇洒哥也太能欺负萌大人了。”
“有翻墙的吗?外媒对萌大人的报道怎么样了?”
“必须没得说呗,萌大人视频的播放量屡屡攀升。什么时候潇洒哥要是能做一个更好的视频就更妥当了。”
“别指望了,潇洒哥那么懒。他做饭还行,干别的?想啥美事呢?”
“哈哈哈哈,有鉴于此,我把以前录制的视频剪辑了一下,目前已经上传了几个。”
……
直播间又开始歪楼,不过也没有歪太久。在看到萌萌把番茄酱熬好之后,又开始认真的观看起来。
“这个是拌着吃的,所以我的牛肉切得有些碎,也算是西红柿牛肉酱吧。”陈青山将刚刚剁好的牛肉展示了一下。
“老规矩,热锅下油,润好锅之后将牛肉怼锅里。不能有半点的心慈手软,用力的煸炒吧。”
“牛肉很好熟,断生之后就把刚刚熬制好的番茄酱倒里,然后再加一些洋葱碎和别的调料。”
“本来我是打算加一些羊肚菌的,不过今天是为了品尝松露的味道。省得羊肚菌夺了鲜味,大家倒是可以切一些香菇啊、鲜蘑碎放里边去。”
“不喜欢吃牛肉的,也可以用鸡蛋,那就是正经的西红柿鸡蛋打卤面。这个都没啥关系,看的就是个人的口味。”
“萌萌做酱汁,我做抻面。人多啊,也得煮一会儿呢。我是真跟面干上了,在韩国都做了不少。”
说完之后,陈青山就忙活起来。
第二助厨自然只能是潇洒嫂了,反正现在的秋寒月也不介意出境。陈青山忙不过来的时候,偶尔还能负责解说一下。
抻面煮好,过凉水装盘。萌萌那边熬制的西红柿牛肉酱也ok了,小家伙就很认真的拎着勺子往面上舀。
陈青山呢,则是把松露拿出来,左手抓着松露,右手拎着菜刀,刷刷刷的就削了起来。
这也是真功夫,削出来的松露片都很薄,他的动作还非常快,反正粉丝们就觉得没一会儿就盖满了一盘子。
真的是够奢侈,别人吃松露的时候顶多是弄一点点的松露碎,因为这东西比较金贵。到了陈青山这里呢?那是以全覆盖为准。
反正直播间的粉丝们已经没啥多余的想法了,潇洒哥就是这么豪爽啊。往常做饭也是如此,绝对的真材实料猛招呼。
而现在的粉丝们就更加的期待了,想要知道潇洒哥自己种的松露味道如何。然后他们就紧盯着萌萌瞅,小家伙是美食的风向标啊。
只要小家伙眯眼笑、大口的吃,那就是妥妥的。
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陈青山拿起对讲机把在外边放风的小萌萌给喊了回来,做饭也是玩的一种啊。你要是不带着小家伙玩,回来会跟你发一些小脾气。
“同志们,人生在世,不过是吃穿住用行。吃字打头,所以咱们就必须认真对待。”陈青山摆好了手机后带着萌萌站到了案板边上。
“家里边种了点松露,个头看着还行。咱们想要卖东西,那就必须要确定一下口感到底咋样。”
“正经按照国外的吃法来讲,这个应该是用来做意面。不过懒得上市里去买面条了,咱们就改良一下,做成西红柿打卤松露面。”
直播间的粉丝们听得很可乐,这也算是看潇洒哥做饭的乐趣吧。经常会有一些改良的方法,味道还很不错。
“我这边是自己和面自己抻,你们那边市场买一些就行。既然是要试吃松露,所以番茄酱我也打算自己熬制,以免外边买来的太甜。”
“其实做锅包肉的时候,用番茄沙司也不错。省心省事,甜口的吃着很美。做面的话,我觉得就差点意思了。”
“现在就是准备食材时间。家里边的人比较多,西红柿大个的四个、葱姜蒜相关调料若干、洋葱一个、牛肉一块,可爱的萌萌一只。”
“爸爸,萌萌是一个。”边上的小家伙很认真的纠正。
“好,那就可爱的萌萌一大个。”陈青山说道。
小家伙皱了皱眉头,总觉得好像有些不对劲的样子。可是要说一大个也没错吧?
直播间的粉丝们看得很欢乐,这才是原滋原味的潇洒哥加萌萌组合。
别看到外边转了一圈,还惹出来了诺大的名气。但是萌萌没有变,依然是那么可爱的萌大人。
跟往常差不多,陈青山在简单处理这些食材的时候,别的人也开始张罗采购。
“熬酱啊,这也算是吃面的灵魂了。”忙活了一会儿,陈青山又开口了。
“在韩国我熬制的炸酱大家伙就都很欢迎,大家也不要着急啊。溜达猪、溜达鸡,甚至是大鹅,咱们马上就会以套餐的形式推出。”
“相关手续在我们肖经理的努力下,已经全部搞定。到时候是冰鲜包装的,如果有想放一阵的可以制作成冻品,稍稍会影响一些口感。”
“好了,这些西红柿也蒸好了。目的应该是为了开心去皮,反正萌萌剥的很开心。用水煮也行,在上边划个小口子就好。”
“这里边西红柿的籽就不要了,去除掉之后,就像萌萌这样就行,用勺子给简单捣一下。我大闺女也太厉害了,捣的真好。”
听到了夸奖,萌萌抬头给了他一个大大的笑脸,露出了自己的小豁牙。
“国外的做法是用黄油,咱家没有这个,只能用食用油代替。油烧热,润润锅,然后你就不能心慈手软了,番茄酱一次性的怼进去,快速翻炒。”陈青山起锅烧油后说道。
“我的火稍稍大了一些,看到没,显然已经炒出了番茄汁了,再加一些醋、糖、胡椒粉、盐,改小火慢慢熬。”
“萌萌,爸爸交给你个任务,帮爸爸在锅里搅和番茄酱呗,省得锅底下熬糊了。行不行啊?”
小家伙乖巧的点头,接过了陈青山的勺子努力工作,陈青山则是在边上看热闹。
“哎……,人人都想见识一下的萌大人,其实就是潇洒哥的小苦力啊。”
“可不是嘛,潇洒哥也太能欺负萌大人了。”
“有翻墙的吗?外媒对萌大人的报道怎么样了?”
“必须没得说呗,萌大人视频的播放量屡屡攀升。什么时候潇洒哥要是能做一个更好的视频就更妥当了。”
“别指望了,潇洒哥那么懒。他做饭还行,干别的?想啥美事呢?”
“哈哈哈哈,有鉴于此,我把以前录制的视频剪辑了一下,目前已经上传了几个。”
……
直播间又开始歪楼,不过也没有歪太久。在看到萌萌把番茄酱熬好之后,又开始认真的观看起来。
“这个是拌着吃的,所以我的牛肉切得有些碎,也算是西红柿牛肉酱吧。”陈青山将刚刚剁好的牛肉展示了一下。
“老规矩,热锅下油,润好锅之后将牛肉怼锅里。不能有半点的心慈手软,用力的煸炒吧。”
“牛肉很好熟,断生之后就把刚刚熬制好的番茄酱倒里,然后再加一些洋葱碎和别的调料。”
“本来我是打算加一些羊肚菌的,不过今天是为了品尝松露的味道。省得羊肚菌夺了鲜味,大家倒是可以切一些香菇啊、鲜蘑碎放里边去。”
“不喜欢吃牛肉的,也可以用鸡蛋,那就是正经的西红柿鸡蛋打卤面。这个都没啥关系,看的就是个人的口味。”
“萌萌做酱汁,我做抻面。人多啊,也得煮一会儿呢。我是真跟面干上了,在韩国都做了不少。”
说完之后,陈青山就忙活起来。
第二助厨自然只能是潇洒嫂了,反正现在的秋寒月也不介意出境。陈青山忙不过来的时候,偶尔还能负责解说一下。
抻面煮好,过凉水装盘。萌萌那边熬制的西红柿牛肉酱也ok了,小家伙就很认真的拎着勺子往面上舀。
陈青山呢,则是把松露拿出来,左手抓着松露,右手拎着菜刀,刷刷刷的就削了起来。
这也是真功夫,削出来的松露片都很薄,他的动作还非常快,反正粉丝们就觉得没一会儿就盖满了一盘子。
真的是够奢侈,别人吃松露的时候顶多是弄一点点的松露碎,因为这东西比较金贵。到了陈青山这里呢?那是以全覆盖为准。
反正直播间的粉丝们已经没啥多余的想法了,潇洒哥就是这么豪爽啊。往常做饭也是如此,绝对的真材实料猛招呼。
而现在的粉丝们就更加的期待了,想要知道潇洒哥自己种的松露味道如何。然后他们就紧盯着萌萌瞅,小家伙是美食的风向标啊。
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