第317章香掉了舌头
陈青山是个实诚人,尤其是在做饭上,他说的话从来也没骗过人。
这坛子焖肉在超过两个小时以后,飘出来的那一缕缕的香味,已经让人们失去了说话的兴致。
“爸爸,现在还不能吃么?”萌萌问出了大家伙心的同一个问题。
“你就是小馋猫,现在仅仅是把肉给焖熟了,还没有真正入味呢。”陈青山将小家伙给搂到了怀里。
“爸爸,都有了香味呢。”小家伙扭起了小身子,脸上也是一副讨好的表情。
正经的小馋猫,比花花都要馋。花花现在都是躺在边上睡觉呢,她嗅着这个香味就有些hold不住了。
“现在的香味是油香,再焖上一个半小时吧,肉就能把香味给吸足,那时候吃了才是真的香。”陈青山说道。
“焖肉需要的是小火慢焖,现在仅仅是把肉里的油水给焖了出来。可是肉呢,虽然也熟了,却没有把这些油水再给吸回去。”
“焖肉就像咱们往常炖菜一样,只不过放的不是汤汁,而是肉本身焖出来的油水。用这样香香的油水再把肉给炖上一个半小时,香味会更足。”
“那个肉的香味啊,可是不得了呢。不仅仅是香香的肉肉,里边的那些干豆角也好吃。到时候你夹起一块肉,也得小心一些。”
“为啥啊?”萌萌好奇的问道。
其实这也是秋寒月心里边想着的问题,为啥还得小心呢?
“肉已经焖烂糊了,用大了力就会夹坏。而且肉太香了,你要是不小心的话,月月姐姐就给抢跑了。”陈青山笑着说道。
“月月姐姐,肉肉好多,不要抢萌萌的肉肉好不好?”小家伙看向了秋寒月,一本正经的商量起来。
“不理你的坏爸爸,跟姐姐看狼娃玩。”秋寒月瞪了陈青山一眼,顺便将萌萌给抢过来。
其实她也是有些担心,很怕陈青山再接着给萌萌描述焖肉的香。
刚刚自己听着都有些馋了,很想揭开盘子瞅瞅。真的只是瞅,不会偷吃,就看看。
“小陈,你不是还拿来了西瓜么?冰得也差不多了吧?”边上的一个老头说道。
“冰是冰好了,不过不能现在吃。吃完了你们真就吃不下饭了,那西瓜甜啊,一吃就是停不下。”陈青山笑着说道。
“等吃饭的时候,提前从冰箱里拿出来,然后吃完饭用西瓜来解渴正好。今天我连汤都不做了,根本用不着。就一坛、一饭、一瓜,齐活。”
听到他的话,围着坛子坐着的老头老太太们都乐了起来。
“我说的没差吧?咱们这个岁数,也别管那么多,啥能吃啥不能吃的。还有几年活头?又不是天天吃、顿顿吃,偶尔吃上一顿,这个都没啥。”秦振国说道。
“嗅着这个香味啊,我都想起以前的那个味道了。那时候哪里能用这么大的坛子、焖这么多的肉啊?”
“寻来拳头大的一块肉,大白菜、粉条子就往里放吧,能熬上一大锅。吃完了汤和菜都没了,肉反倒剩下了。”
“秦爷爷,肉为啥剩下啊?肉肉多香啊。”萌萌好奇的问道。
“舍不得吃啊,人太多,肉太少,还有伤员呢。”秦振国笑着说道。
“剩下的那些肉啊,再添点水,还能接着放白菜、萝卜、粉条子,还能接着熬上几锅好菜,能吃上好几天呢。要是让那帮家伙们闻到这个香味啊,口水得流一尺长。”
老爷子虽然是在笑着说,可是眼角上的泪却不自觉的流了下来。这是想起了以前的战友们,那是真正的生死兄弟。
萌萌皱了皱小鼻子,有些不理解现在的气氛为啥会变成了这样。不过小心思琢磨了一下,又关注起坛子里的焖肉。
一帮人就这么盯着坛子,得亏它不知道啥叫害羞,要不然还真不好办。
又闲聊了一会,陈青山看看时间也差不多了,直接戴着棉手套就把坛子给抱了起来。
这可就不得了了,不管是小萌萌还是边上的这些老头老太太们都有些激动。守一下午了,可不就守这时候呢么。
大坛子放到了桌子上,一掀开盖着的盘子,一瞬间就爆发出一股更加浓烈的香味。好些人都扶着桌子,看里边到底是个啥模样。
肉熟了之后自然会变小,不过陈青山里边又放了干豆角和鸡蛋么,现在看着也是满满的一坛子,就是看不到下边的肉。
陈青山将鸡蛋给舀出来,蛋清都变成了酱红色,散发着肉香。就算是不咋喜欢吃鸡蛋的人,现在看着都有食欲。
然后他又拎起勺子,抱着盆子,开始往外盛肉和豆角干。
现在人们可是看得真真的,肉块上原本的肥肉都变成了薄薄的一层,散发出来的香味那就更不用说了。
就说这些豆角干,现在看着都是油汪汪的呢。
连盆子带碗的全都给盛了出来,都不用陈青山招呼了,这些人就直接开动。自己动手丰衣足食么,陈青山都说了,今天就这一个菜。
陈青山的话也得到了认证,夹肉的时候你真的不能太用力,你一用力一准会把肉给夹断。
把焖肉给放到嘴里边,同样也不用费力地去嚼。哪怕那些瘦肉吃到嘴里,用舌头轻轻一顶,也会直接散开。
肉丝之间蕴含着的那些油脂会毫不吝啬的撒在你舌尖的味蕾上,浓浓的肉香、软糯的口感,咽下去的时候仿佛都在嗓子眼里打转。
香,真的是太香了,都差点香掉了舌头。
按理说这么香的肉,还带着油呢,吃上一两块也就过足了瘾头吧?
可是这些焖肉就做到了真正的香而不腻,瘦而不柴。好些人现在都想跟萌萌学,直接用焖肉拌着米饭吃,连饭带肉都有了。
不过多少还得矜持一些,都这么大年岁了,还是一口一口的来吧。
可不仅仅是焖肉好吃,那些干豆角也不差事。干菜的口感带着肉香,下饭正好。吃几块焖肉之后,干豆角就是最好的调剂。
聊天?谁还有那个工夫啊。
那是后边的事,现在的任务就是一口接着一口品尝焖肉香就完了。
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这坛子焖肉在超过两个小时以后,飘出来的那一缕缕的香味,已经让人们失去了说话的兴致。
“爸爸,现在还不能吃么?”萌萌问出了大家伙心的同一个问题。
“你就是小馋猫,现在仅仅是把肉给焖熟了,还没有真正入味呢。”陈青山将小家伙给搂到了怀里。
“爸爸,都有了香味呢。”小家伙扭起了小身子,脸上也是一副讨好的表情。
正经的小馋猫,比花花都要馋。花花现在都是躺在边上睡觉呢,她嗅着这个香味就有些hold不住了。
“现在的香味是油香,再焖上一个半小时吧,肉就能把香味给吸足,那时候吃了才是真的香。”陈青山说道。
“焖肉需要的是小火慢焖,现在仅仅是把肉里的油水给焖了出来。可是肉呢,虽然也熟了,却没有把这些油水再给吸回去。”
“焖肉就像咱们往常炖菜一样,只不过放的不是汤汁,而是肉本身焖出来的油水。用这样香香的油水再把肉给炖上一个半小时,香味会更足。”
“那个肉的香味啊,可是不得了呢。不仅仅是香香的肉肉,里边的那些干豆角也好吃。到时候你夹起一块肉,也得小心一些。”
“为啥啊?”萌萌好奇的问道。
其实这也是秋寒月心里边想着的问题,为啥还得小心呢?
“肉已经焖烂糊了,用大了力就会夹坏。而且肉太香了,你要是不小心的话,月月姐姐就给抢跑了。”陈青山笑着说道。
“月月姐姐,肉肉好多,不要抢萌萌的肉肉好不好?”小家伙看向了秋寒月,一本正经的商量起来。
“不理你的坏爸爸,跟姐姐看狼娃玩。”秋寒月瞪了陈青山一眼,顺便将萌萌给抢过来。
其实她也是有些担心,很怕陈青山再接着给萌萌描述焖肉的香。
刚刚自己听着都有些馋了,很想揭开盘子瞅瞅。真的只是瞅,不会偷吃,就看看。
“小陈,你不是还拿来了西瓜么?冰得也差不多了吧?”边上的一个老头说道。
“冰是冰好了,不过不能现在吃。吃完了你们真就吃不下饭了,那西瓜甜啊,一吃就是停不下。”陈青山笑着说道。
“等吃饭的时候,提前从冰箱里拿出来,然后吃完饭用西瓜来解渴正好。今天我连汤都不做了,根本用不着。就一坛、一饭、一瓜,齐活。”
听到他的话,围着坛子坐着的老头老太太们都乐了起来。
“我说的没差吧?咱们这个岁数,也别管那么多,啥能吃啥不能吃的。还有几年活头?又不是天天吃、顿顿吃,偶尔吃上一顿,这个都没啥。”秦振国说道。
“嗅着这个香味啊,我都想起以前的那个味道了。那时候哪里能用这么大的坛子、焖这么多的肉啊?”
“寻来拳头大的一块肉,大白菜、粉条子就往里放吧,能熬上一大锅。吃完了汤和菜都没了,肉反倒剩下了。”
“秦爷爷,肉为啥剩下啊?肉肉多香啊。”萌萌好奇的问道。
“舍不得吃啊,人太多,肉太少,还有伤员呢。”秦振国笑着说道。
“剩下的那些肉啊,再添点水,还能接着放白菜、萝卜、粉条子,还能接着熬上几锅好菜,能吃上好几天呢。要是让那帮家伙们闻到这个香味啊,口水得流一尺长。”
老爷子虽然是在笑着说,可是眼角上的泪却不自觉的流了下来。这是想起了以前的战友们,那是真正的生死兄弟。
萌萌皱了皱小鼻子,有些不理解现在的气氛为啥会变成了这样。不过小心思琢磨了一下,又关注起坛子里的焖肉。
一帮人就这么盯着坛子,得亏它不知道啥叫害羞,要不然还真不好办。
又闲聊了一会,陈青山看看时间也差不多了,直接戴着棉手套就把坛子给抱了起来。
这可就不得了了,不管是小萌萌还是边上的这些老头老太太们都有些激动。守一下午了,可不就守这时候呢么。
大坛子放到了桌子上,一掀开盖着的盘子,一瞬间就爆发出一股更加浓烈的香味。好些人都扶着桌子,看里边到底是个啥模样。
肉熟了之后自然会变小,不过陈青山里边又放了干豆角和鸡蛋么,现在看着也是满满的一坛子,就是看不到下边的肉。
陈青山将鸡蛋给舀出来,蛋清都变成了酱红色,散发着肉香。就算是不咋喜欢吃鸡蛋的人,现在看着都有食欲。
然后他又拎起勺子,抱着盆子,开始往外盛肉和豆角干。
现在人们可是看得真真的,肉块上原本的肥肉都变成了薄薄的一层,散发出来的香味那就更不用说了。
就说这些豆角干,现在看着都是油汪汪的呢。
连盆子带碗的全都给盛了出来,都不用陈青山招呼了,这些人就直接开动。自己动手丰衣足食么,陈青山都说了,今天就这一个菜。
陈青山的话也得到了认证,夹肉的时候你真的不能太用力,你一用力一准会把肉给夹断。
把焖肉给放到嘴里边,同样也不用费力地去嚼。哪怕那些瘦肉吃到嘴里,用舌头轻轻一顶,也会直接散开。
肉丝之间蕴含着的那些油脂会毫不吝啬的撒在你舌尖的味蕾上,浓浓的肉香、软糯的口感,咽下去的时候仿佛都在嗓子眼里打转。
香,真的是太香了,都差点香掉了舌头。
按理说这么香的肉,还带着油呢,吃上一两块也就过足了瘾头吧?
可是这些焖肉就做到了真正的香而不腻,瘦而不柴。好些人现在都想跟萌萌学,直接用焖肉拌着米饭吃,连饭带肉都有了。
不过多少还得矜持一些,都这么大年岁了,还是一口一口的来吧。
可不仅仅是焖肉好吃,那些干豆角也不差事。干菜的口感带着肉香,下饭正好。吃几块焖肉之后,干豆角就是最好的调剂。
聊天?谁还有那个工夫啊。
那是后边的事,现在的任务就是一口接着一口品尝焖肉香就完了。
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