第388章抢了风头的螃蟹糯米饭
“这个粽子味很浓啊。”
跟着韩二爷一起走进来的何教授笑着喊了一嗓子。
“不仅仅粽子味浓,菜也香着呢。”陈青山笑着说道。
“正经的过一回节,难得有这么多人,必须得好好的张罗一轮。咱农村就这样,忙的时候得忙,过节了也得祭拜一下肚皮。”
“小冯,你们几个也别拘谨。反正就是吃个饭,在猪场那边吃跟到家里吃是一个样的。得好好学啊,赶紧把证给拿到手。”
“老板,您放心吧,肯定好好学。有啥需要我们干的不?不能吃闲饭。”冯跃凡赶忙说道。
“用不着,边上跟着唠嗑就行了,有这三个丫头帮忙呢。”陈青山说道。
“爸爸、爸爸,萌萌也在帮忙。”拎着大螃蟹的萌萌跑了过来。
“对对对,萌萌也在帮忙呢。一会爸爸就给你弄蟹壳糯米饭,午好好吃一顿。”陈青山说道。
小家伙喜滋滋的点头,小样子更美丽了。
蟹壳糯米饭是陈青山临时增加的一道菜,泡的糯米有些多了,包粽子还得另煮一锅,还不如给闺女琢磨点新鲜玩意。
家里边正经是俩厨师呢,改刀的活就很好做。
忙活完之后,陈青山就拎起剪子,开始收拾这些大螃蟹。
不能吃的地方直接都清理掉,剩下的活就是往蟹壳里填糯米。都轮不到他,三大一小四个丫头一人拎着一个,这就全部搞定。
锅里下了些油,把姜丝和香菇丝用小火煸出香味来。添好汤,再放上一点冰糖,熬开了,直接就倒进装着糯米的盆子里。
正经来做的话,还可以往里放一些青豆、火腿、玉米粒啥的,只不过家里边没预备这些,能有点香菇也能借味。
因为是泡发过的糯米,汤也不能放太多,稍稍没过一些就行。其余的螃蟹身子连带蟹壳在上边摆好,蟹壳里也浇了一些汤汁,这就完活。
剩下的就是上锅蒸,不用管了。
端午节是正经的节日么,在东北的民俗,过节也是要炸丸子的。
枣丸子、肉丸子、素丸子、大虾丸子,反正陈青山在边上做别的菜呢,丫头们就坐在边上的小板凳上,一人一个小碗抱着吃。
“别吃那么多,一会儿还有不少菜呢。”陈青山说道。
“哎……,好吃的太多了,肯定吃不完啊。”萧华倩叹了口气。
“可咋整?来到你家里就管不住嘴了。回去以后还得努力减肥,这日子咋过嘛,瑜伽我都好久没做了。”
“适当的运动就好了嘛,大月月吃的更多,也没见她胖啊。”陈青山很是耿直的来了一句。
“诶?好像也真是啊,月月好像还真没咋胖。”萧华倩说道。
秋寒月本来还打算琢磨一下该咋惩罚陈青山的,现在也是发现了这个问题。貌似在这边胡吃海塞的,身材也真没走样。
“也就是城里人总是琢磨着减肥,在我们农村经常干活的人哪里有心思琢磨这个?”陈青山又接着说道。
“不吃饭就干不动活,活干不完地里就没啥收成。也就是到冬天的时候能胖点,农忙的时候都得瘦下来。”
“要我说啊,还减啥肥啊?都到农村来干活就完了。那个效果绝对不比健身房差,还是很健康的减肥方法。”
丫头们没人搭理他,才不信你的忽悠呢。
人不少,菜式却没有弄那么多。依然是陈家本色,量大。
做好的菜、煮好的粽子,陈青河也带着冯跃凡给村里的五保户挨家送了过去。别的人今天就不用他来管了,家里人都回来过节了么。
热腾腾的饭菜端到了桌上,丫头们就将目光集火到了边上的那盆蟹壳糯米饭上。那一缕缕的鲜味飘过来,很馋人啊。
每人一个大蟹壳,个头可都不小。反正陈青山估摸着她们有这个,粽子都够呛能吃了。
盆子里剩下的那些糯米饭他拿着勺子搅了一通,随着他的搅动,鲜味也飘得更远。
没多有少的,每人一小碗,这个就是用来尝个味的。
萌萌可是等不及了,本来就爱吃螃蟹嘛,这个蟹壳里装着糯米饭的吃法还很好玩。拎着小勺子在蟹壳里搅拌了一下,舀了一小勺,吹了几下,美滋滋的放到小嘴里。
她就是路标,看到她的大眼睛眯缝起来,其余的三个丫头也赶忙开动。
软、糯、鲜,香、甜,这是她们品尝过后的第一反应。这口吃下去,下一勺子也得排好队。
“还别说,这个味真不赖。等下次放一些火腿和甜玉米粒,味道会更好。”品尝了一口的陈青山说道。
“青山哥,为啥还有点甜味呢?”萧华倩好奇的问道。
“糯米啊,本来就是有些甜味的。也算是被螃蟹的膏和汤汁的咸给衬出来的吧。”陈青山笑着说道。
“你们再尝尝粽子锅里煮出来的鸡蛋,不用蘸酱油,空嘴吃味最好。浓浓的棕叶香味,不比茶叶蛋差,茶叶蛋就剩下咸了。”
有了他的提示,丫头们再次集火棕叶煮鸡蛋。确实很不错,这个棕叶香味好像比粽子都浓烈很多。
“大家伙的筷子都伸长一些啊,没有外人,个人照顾个人。能吃多少吃多少,能喝多少喝多少。”陈青山招呼了一句。
“我最得意的还是青山溜的肝尖,这叫一个嫩。”何教授笑着说道。
“青山的手艺是真的没得挑啊,老了老了,还有了这个口头福。”韩二爷说道。
“这都不算啥,享福的日子在后头呢。您就努力的活,剩下的都是享福。”陈青山说道。
“再多活还能活几年啊?不得成了老妖精啊。”韩二爷笑着说道。
“也不管了,这个螃蟹糯米饭还真挺好吃,盆子里剩下的那些都归我吧。我就倚老卖老了,不管你们咋想。”
“要不是粘的不能吃太多,我天天给您蒸都没事。”陈青山说着将盆子递了过去。
别看今天饭桌上的菜式不少,这道临时添上来的蟹壳糯米饭就抢了风头。
反正三个大丫头吃完了自己的蟹壳子,也就是吃了些菜。粽子呢?三个人分了一个吃。
好歹是端午节么,得吃粽子。
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跟着韩二爷一起走进来的何教授笑着喊了一嗓子。
“不仅仅粽子味浓,菜也香着呢。”陈青山笑着说道。
“正经的过一回节,难得有这么多人,必须得好好的张罗一轮。咱农村就这样,忙的时候得忙,过节了也得祭拜一下肚皮。”
“小冯,你们几个也别拘谨。反正就是吃个饭,在猪场那边吃跟到家里吃是一个样的。得好好学啊,赶紧把证给拿到手。”
“老板,您放心吧,肯定好好学。有啥需要我们干的不?不能吃闲饭。”冯跃凡赶忙说道。
“用不着,边上跟着唠嗑就行了,有这三个丫头帮忙呢。”陈青山说道。
“爸爸、爸爸,萌萌也在帮忙。”拎着大螃蟹的萌萌跑了过来。
“对对对,萌萌也在帮忙呢。一会爸爸就给你弄蟹壳糯米饭,午好好吃一顿。”陈青山说道。
小家伙喜滋滋的点头,小样子更美丽了。
蟹壳糯米饭是陈青山临时增加的一道菜,泡的糯米有些多了,包粽子还得另煮一锅,还不如给闺女琢磨点新鲜玩意。
家里边正经是俩厨师呢,改刀的活就很好做。
忙活完之后,陈青山就拎起剪子,开始收拾这些大螃蟹。
不能吃的地方直接都清理掉,剩下的活就是往蟹壳里填糯米。都轮不到他,三大一小四个丫头一人拎着一个,这就全部搞定。
锅里下了些油,把姜丝和香菇丝用小火煸出香味来。添好汤,再放上一点冰糖,熬开了,直接就倒进装着糯米的盆子里。
正经来做的话,还可以往里放一些青豆、火腿、玉米粒啥的,只不过家里边没预备这些,能有点香菇也能借味。
因为是泡发过的糯米,汤也不能放太多,稍稍没过一些就行。其余的螃蟹身子连带蟹壳在上边摆好,蟹壳里也浇了一些汤汁,这就完活。
剩下的就是上锅蒸,不用管了。
端午节是正经的节日么,在东北的民俗,过节也是要炸丸子的。
枣丸子、肉丸子、素丸子、大虾丸子,反正陈青山在边上做别的菜呢,丫头们就坐在边上的小板凳上,一人一个小碗抱着吃。
“别吃那么多,一会儿还有不少菜呢。”陈青山说道。
“哎……,好吃的太多了,肯定吃不完啊。”萧华倩叹了口气。
“可咋整?来到你家里就管不住嘴了。回去以后还得努力减肥,这日子咋过嘛,瑜伽我都好久没做了。”
“适当的运动就好了嘛,大月月吃的更多,也没见她胖啊。”陈青山很是耿直的来了一句。
“诶?好像也真是啊,月月好像还真没咋胖。”萧华倩说道。
秋寒月本来还打算琢磨一下该咋惩罚陈青山的,现在也是发现了这个问题。貌似在这边胡吃海塞的,身材也真没走样。
“也就是城里人总是琢磨着减肥,在我们农村经常干活的人哪里有心思琢磨这个?”陈青山又接着说道。
“不吃饭就干不动活,活干不完地里就没啥收成。也就是到冬天的时候能胖点,农忙的时候都得瘦下来。”
“要我说啊,还减啥肥啊?都到农村来干活就完了。那个效果绝对不比健身房差,还是很健康的减肥方法。”
丫头们没人搭理他,才不信你的忽悠呢。
人不少,菜式却没有弄那么多。依然是陈家本色,量大。
做好的菜、煮好的粽子,陈青河也带着冯跃凡给村里的五保户挨家送了过去。别的人今天就不用他来管了,家里人都回来过节了么。
热腾腾的饭菜端到了桌上,丫头们就将目光集火到了边上的那盆蟹壳糯米饭上。那一缕缕的鲜味飘过来,很馋人啊。
每人一个大蟹壳,个头可都不小。反正陈青山估摸着她们有这个,粽子都够呛能吃了。
盆子里剩下的那些糯米饭他拿着勺子搅了一通,随着他的搅动,鲜味也飘得更远。
没多有少的,每人一小碗,这个就是用来尝个味的。
萌萌可是等不及了,本来就爱吃螃蟹嘛,这个蟹壳里装着糯米饭的吃法还很好玩。拎着小勺子在蟹壳里搅拌了一下,舀了一小勺,吹了几下,美滋滋的放到小嘴里。
她就是路标,看到她的大眼睛眯缝起来,其余的三个丫头也赶忙开动。
软、糯、鲜,香、甜,这是她们品尝过后的第一反应。这口吃下去,下一勺子也得排好队。
“还别说,这个味真不赖。等下次放一些火腿和甜玉米粒,味道会更好。”品尝了一口的陈青山说道。
“青山哥,为啥还有点甜味呢?”萧华倩好奇的问道。
“糯米啊,本来就是有些甜味的。也算是被螃蟹的膏和汤汁的咸给衬出来的吧。”陈青山笑着说道。
“你们再尝尝粽子锅里煮出来的鸡蛋,不用蘸酱油,空嘴吃味最好。浓浓的棕叶香味,不比茶叶蛋差,茶叶蛋就剩下咸了。”
有了他的提示,丫头们再次集火棕叶煮鸡蛋。确实很不错,这个棕叶香味好像比粽子都浓烈很多。
“大家伙的筷子都伸长一些啊,没有外人,个人照顾个人。能吃多少吃多少,能喝多少喝多少。”陈青山招呼了一句。
“我最得意的还是青山溜的肝尖,这叫一个嫩。”何教授笑着说道。
“青山的手艺是真的没得挑啊,老了老了,还有了这个口头福。”韩二爷说道。
“这都不算啥,享福的日子在后头呢。您就努力的活,剩下的都是享福。”陈青山说道。
“再多活还能活几年啊?不得成了老妖精啊。”韩二爷笑着说道。
“也不管了,这个螃蟹糯米饭还真挺好吃,盆子里剩下的那些都归我吧。我就倚老卖老了,不管你们咋想。”
“要不是粘的不能吃太多,我天天给您蒸都没事。”陈青山说着将盆子递了过去。
别看今天饭桌上的菜式不少,这道临时添上来的蟹壳糯米饭就抢了风头。
反正三个大丫头吃完了自己的蟹壳子,也就是吃了些菜。粽子呢?三个人分了一个吃。
好歹是端午节么,得吃粽子。
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