第417章四烀一蒸
小小的豆腐,能够做出大章来。
这个事以前陈青山没考虑过,现在被青河给琢磨出来了,那就必须要提上日程。
这也是个大事,毕竟要是加大生产量,光自己的二叔忙活是不够的。他也做过豆腐啊,知道这个事有多辛苦。
要想早晨就给送到省城,半夜就得起来做,那得多辛苦?所以必须得搭配出来一套人马,专门做豆腐。
“青山,要我说也没啥,先坚持几天,看看销量咋样呗。如果行的话咱们再张罗人,要不然现在雇人的成本太高。”陈长贵说道。
“我估摸着咱们的豆腐卖得不会差,顶多是开始的时候人们不知道。等卖好了,这就开始走量了。”陈青山说道。
“实在不行就先从猪场这边抽调两个人过来,做豆腐可不容易啊,尤其是咱们还要做这么多呢。”
“回头我还得踅摸一下大豆去,以后豆子用的多,豆子要是太差的话,也会影响豆腐的口感。”
“行,那就先这么定,弄半个月试试。”陈长贵笑着说道。
“没想到青河也会想事情了,挺好的。要是换以前啊,成天除了吃就是摆弄手机,哪里会有这样的心思。”
大家伙跟着乐了起来,这也算是一种成长嘛。
做豆腐将来可能会带来很多的利润不假,不过对于现在的他们来讲也只能先有一个美好的念想,行不行的还得卖着看。
但是就算是这样,这也是不得了的事嘛。预计的利润那么高,一个月的利润都过万呢,对于家里边的人来讲,这也不是小事。
大家伙的精神头都很不错。
陈青山也没闲着,还得为今天的晚饭做准备。
看着郑重其事的样子,其实就是东北农村传统的饭食,“四烀一蒸”。也是老何午点的菜,晚上就得预备起来。
其实按照传统来讲,应该是“三烀一蒸”。烀土豆、烀茄子、烀玉米,蒸辣椒鸡蛋酱。陈青山加的这一烀,就是绿皮倭瓜。
倭瓜就是传统的叫法,人家的学名是南瓜。
现在城市里的人们都喜欢买那种小南瓜,还能给小宝宝做辅食用。在陈青山家里边就都是大号的南瓜,吃起来清甜可口。
唯一有些可惜的是现在的玉米差些事,虽然说能吃了,但是太嫩。也就是给俩大一小三个丫头尝个鲜。
别看他是今天晚上的主厨,这些活也不用他来干。丫头们对这个事很在乎,说啥要亲自上手才行。
这个活也是真轻松,啥技术含量都没有,唯一需要他出手的就是辣椒鸡蛋酱。
辣椒切成碎丁,鸡蛋打散,然后将这些辣椒碎丁倒进蛋液里。再加一些油、一些大酱、葱花搅拌均匀,直接上锅蒸就行。
这边忙活完,陈青山又到园子里掐了一大把的葱叶子。
可不要小瞧了葱叶子,那是正经的百搭菜。
你直接蘸酱吃、用干豆腐卷着吃、一会儿拌土豆茄子和倭瓜吃,这都是没问题的。
在城里的时候你真吃不到,因为城里卖葱都不带叶子,只是卖葱白。
“你说你们还挺有意思的,在城里好吃好喝的不在意,村里的这些玩意就稀罕得不行。”陈青山一边拌土豆和茄子一边说道。
“那不一样啊,人多吃饭香。”萧华倩啃了一口玉米说道。
“青山哥,这些玉米啥时候能跟正常市场上卖的玉米一样吃啊?现在就是水泡粒。虽然有香味,但是没嚼头。”
“咋也得三四天的时间,这是灌浆期。还能呆几天?”陈青山问道。
萧华倩看向了秋寒月,“这事得问老板娘啊,我是跟老板娘混的。”
秋寒月瞪了她一眼,“啃玉米还堵不住你的嘴啊?等尝了香瓜的味咱们再走。”
听到秋寒月这么说,陈青山的心里边还有一股莫名的欢喜,茄子拌着都更来劲了。
饭菜很简单,全都是用盆子装。这样比较省心啊,用盘子太费事。
“爸爸,我能吃辣椒酱么?”萌萌问道。
“可以吃一点点,要是觉得辣的话,到时候再给爸爸。”陈青山说道。
小家伙喜滋滋的点头,然后用自己的小筷子夹了一点点,放到了土豆上,美滋滋的来了一口。
蒸熟的辣椒在辣味上多少会差一些,这就让小家伙吃得很美。带着辣椒的清香味,比吃炒辣椒得劲。
炒辣椒小家伙可不爱吃,带着辣椒味的鸡蛋酱很不错。尤其是土豆上都是沙,小家伙连饭都没吃几口呢。
“这个倭瓜很好吃,以前我都没这么吃过呢。”萧华倩说道。
“现在吃青倭瓜是这个味,等到了上秋以后你再吃那些老倭瓜,那才叫一个甜呢。”陈青山说道。
“到时候多留一些,还能够炒倭瓜籽吃。好像也能做南瓜饼吧?到时候也研究一下,咋也比到外边买的强。”
“月月,你别光吃茄子啊。那些虾也剥上几只,那么多呢,萌萌吃不了。”刘凤霞招呼了一句。
“婶子,我吃拌茄子挺好吃的。就是吃完得刷牙,葱味大了一些。”秋寒月笑着说道。
“爱吃的话明天再做点蒜茄子,现在结的多了,要是不吃啊都得放老了。”刘凤霞说道。
“还得说是农村养人啊,就这个饭吃着可口。哪怕吃撑了也没事,都是粗粮,好消化。”何教授接过了话茬。
“过几天你这个羊肚菌也可以张罗卖了,跟香瓜的日子差不多。然后我也得先回去一趟,有些事情也得处理一下。”
陈青山点了点头,“该忙就忙您的,忙完了我开车接您就完了。”
“总是惦记着让我给你打黑工。”何教授嘀咕了一句。
给大家伙乐得不行,这也是何教授经常抱怨的话啊。不过抱怨归抱怨,在村子里生活得还挺美呢。
正经的学者,每天大部分的时间都放在研究上。只有一小部分的时间放在吃和聊天上,那也是为了放松一下。
简单的农村菜,吃到后来也是盆子见底。也就是鸡蛋辣椒酱剩得多一些,也没关系,明天还能接着吃。
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这个事以前陈青山没考虑过,现在被青河给琢磨出来了,那就必须要提上日程。
这也是个大事,毕竟要是加大生产量,光自己的二叔忙活是不够的。他也做过豆腐啊,知道这个事有多辛苦。
要想早晨就给送到省城,半夜就得起来做,那得多辛苦?所以必须得搭配出来一套人马,专门做豆腐。
“青山,要我说也没啥,先坚持几天,看看销量咋样呗。如果行的话咱们再张罗人,要不然现在雇人的成本太高。”陈长贵说道。
“我估摸着咱们的豆腐卖得不会差,顶多是开始的时候人们不知道。等卖好了,这就开始走量了。”陈青山说道。
“实在不行就先从猪场这边抽调两个人过来,做豆腐可不容易啊,尤其是咱们还要做这么多呢。”
“回头我还得踅摸一下大豆去,以后豆子用的多,豆子要是太差的话,也会影响豆腐的口感。”
“行,那就先这么定,弄半个月试试。”陈长贵笑着说道。
“没想到青河也会想事情了,挺好的。要是换以前啊,成天除了吃就是摆弄手机,哪里会有这样的心思。”
大家伙跟着乐了起来,这也算是一种成长嘛。
做豆腐将来可能会带来很多的利润不假,不过对于现在的他们来讲也只能先有一个美好的念想,行不行的还得卖着看。
但是就算是这样,这也是不得了的事嘛。预计的利润那么高,一个月的利润都过万呢,对于家里边的人来讲,这也不是小事。
大家伙的精神头都很不错。
陈青山也没闲着,还得为今天的晚饭做准备。
看着郑重其事的样子,其实就是东北农村传统的饭食,“四烀一蒸”。也是老何午点的菜,晚上就得预备起来。
其实按照传统来讲,应该是“三烀一蒸”。烀土豆、烀茄子、烀玉米,蒸辣椒鸡蛋酱。陈青山加的这一烀,就是绿皮倭瓜。
倭瓜就是传统的叫法,人家的学名是南瓜。
现在城市里的人们都喜欢买那种小南瓜,还能给小宝宝做辅食用。在陈青山家里边就都是大号的南瓜,吃起来清甜可口。
唯一有些可惜的是现在的玉米差些事,虽然说能吃了,但是太嫩。也就是给俩大一小三个丫头尝个鲜。
别看他是今天晚上的主厨,这些活也不用他来干。丫头们对这个事很在乎,说啥要亲自上手才行。
这个活也是真轻松,啥技术含量都没有,唯一需要他出手的就是辣椒鸡蛋酱。
辣椒切成碎丁,鸡蛋打散,然后将这些辣椒碎丁倒进蛋液里。再加一些油、一些大酱、葱花搅拌均匀,直接上锅蒸就行。
这边忙活完,陈青山又到园子里掐了一大把的葱叶子。
可不要小瞧了葱叶子,那是正经的百搭菜。
你直接蘸酱吃、用干豆腐卷着吃、一会儿拌土豆茄子和倭瓜吃,这都是没问题的。
在城里的时候你真吃不到,因为城里卖葱都不带叶子,只是卖葱白。
“你说你们还挺有意思的,在城里好吃好喝的不在意,村里的这些玩意就稀罕得不行。”陈青山一边拌土豆和茄子一边说道。
“那不一样啊,人多吃饭香。”萧华倩啃了一口玉米说道。
“青山哥,这些玉米啥时候能跟正常市场上卖的玉米一样吃啊?现在就是水泡粒。虽然有香味,但是没嚼头。”
“咋也得三四天的时间,这是灌浆期。还能呆几天?”陈青山问道。
萧华倩看向了秋寒月,“这事得问老板娘啊,我是跟老板娘混的。”
秋寒月瞪了她一眼,“啃玉米还堵不住你的嘴啊?等尝了香瓜的味咱们再走。”
听到秋寒月这么说,陈青山的心里边还有一股莫名的欢喜,茄子拌着都更来劲了。
饭菜很简单,全都是用盆子装。这样比较省心啊,用盘子太费事。
“爸爸,我能吃辣椒酱么?”萌萌问道。
“可以吃一点点,要是觉得辣的话,到时候再给爸爸。”陈青山说道。
小家伙喜滋滋的点头,然后用自己的小筷子夹了一点点,放到了土豆上,美滋滋的来了一口。
蒸熟的辣椒在辣味上多少会差一些,这就让小家伙吃得很美。带着辣椒的清香味,比吃炒辣椒得劲。
炒辣椒小家伙可不爱吃,带着辣椒味的鸡蛋酱很不错。尤其是土豆上都是沙,小家伙连饭都没吃几口呢。
“这个倭瓜很好吃,以前我都没这么吃过呢。”萧华倩说道。
“现在吃青倭瓜是这个味,等到了上秋以后你再吃那些老倭瓜,那才叫一个甜呢。”陈青山说道。
“到时候多留一些,还能够炒倭瓜籽吃。好像也能做南瓜饼吧?到时候也研究一下,咋也比到外边买的强。”
“月月,你别光吃茄子啊。那些虾也剥上几只,那么多呢,萌萌吃不了。”刘凤霞招呼了一句。
“婶子,我吃拌茄子挺好吃的。就是吃完得刷牙,葱味大了一些。”秋寒月笑着说道。
“爱吃的话明天再做点蒜茄子,现在结的多了,要是不吃啊都得放老了。”刘凤霞说道。
“还得说是农村养人啊,就这个饭吃着可口。哪怕吃撑了也没事,都是粗粮,好消化。”何教授接过了话茬。
“过几天你这个羊肚菌也可以张罗卖了,跟香瓜的日子差不多。然后我也得先回去一趟,有些事情也得处理一下。”
陈青山点了点头,“该忙就忙您的,忙完了我开车接您就完了。”
“总是惦记着让我给你打黑工。”何教授嘀咕了一句。
给大家伙乐得不行,这也是何教授经常抱怨的话啊。不过抱怨归抱怨,在村子里生活得还挺美呢。
正经的学者,每天大部分的时间都放在研究上。只有一小部分的时间放在吃和聊天上,那也是为了放松一下。
简单的农村菜,吃到后来也是盆子见底。也就是鸡蛋辣椒酱剩得多一些,也没关系,明天还能接着吃。
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