第三百八十五章 大厨施远腾(二)
“哎,我提议,先别喝酒,将这碗鱼汤喝了再说。”吴玉婷对这鱼汤很感兴趣。
“好,这温度,最合适。”书记也很赞同。其实,他也和吴玉婷一样,对这白如牛奶般的鱼汤满怀好奇。
书记刚说完,吴玉婷便开吃了。一口下去,吴玉婷不禁“哇”了一声,然后说:“好喝,太好喝了。鲜美,香甜。哎,这么好喝的鱼汤,我还是第一次喝呢。”说完,又猛喝几口。
“嗯,确实好喝,确实好喝。酒店大厨,未必能做得这么好。”书记也忍不住一边赞,一边猛喝。
“还有没有,再来一碗。”书记速度显然更快。
“有,必须有。来,书记,我给您添一碗。”施远腾伸手接过书记递给他的碗,舀了一碗给书记。
“吴阿姨,给您也添一碗?”施远腾对吴玉婷说。
“慢,这么多美食,我要慢慢吃,不能一下子将肚子填饱。小施,你说着‘蚂蚁上树’怎么个吃法?”
“用生菜包着一起吃,别有一番风味。”
吴阿姨听罢,已经等不及了,马上拿起一张生菜叶,就想夹“蚂蚁上树”包着吃。
施远腾看见,连忙说:“吴阿姨等等,我先将芡和粉充分搅匀,这样味道才好。”施远腾一边动手,一边接过吴阿姨手中的生菜叶,将搅匀好的粉放在生菜叶中,小心包好再递给吴阿姨。
吴阿姨的谢字还没说完,粉已经进了口中,“嗯,好吃,真好吃,粉和葱的香味,虾仁、肉丁和香菇的鲜美,芡的润滑,还有生菜的清脆爽口,完美,完美啊!小施,真有你的。哎,老许,别顾着喝汤,错过了这么多美食哦。”
许琪烽看见吴玉婷这个样子,也忍不住了。伸手拿了一张生菜叶,依样画葫芦的将粉包好,放进嘴里,一口咬下去。
“嗯,还真是这样,好吃,太好吃了。哈哈,就算是顶级大厨,也不过如此啊!”书记的评价更高。
“吴阿姨试试这个,别看着不起眼,试过你就知道好吃啦。”确实,这样的荷包蛋,外观并不是很好看。
此时的吴阿姨正在全力以赴地享受着“蚂蚁上树”的美味,看见施远腾夹给她的荷包蛋,心想:这样的荷包蛋,确实不起眼,我也会做啊。虽然这样想,但她不想扫施远腾的兴,夹起这块荷包蛋放进嘴里咬了一口,“哇塞,蛋香,皮微脆,里面的馅更是鲜美汁多,真可谓是满嘴留香啊。”
“来,书记也尝一尝,慧哥也尝一尝。这一块,是感谢老婆的,虽然在长洲吃过,这次的用料不一样,会更好吃。”施远腾也专门夹了一块给毓文。
“哎,这鱼也得趁热吃。这黄花鱼,特点是味道鲜美,肉质嫩滑,可不是一般的美味。”施远腾筷子和勺子联合使用,为每个人的碗里添了一大块鱼肉。
“虽然这种鱼的骨头不多,鱼刺不多,但是,吃鱼还是要小心,不要急。”施远腾特别提醒大家。
“噢,大家都被美食迷住了,这酒还没喝呢。”毓文突然想起来。
“来,这杯酒,我、毓文还有慧哥,一起祝书记和吴阿姨,身体健康,工作顺利,开心每一天。”施远腾站起来,端起酒杯。毓文和慧哥也跟着站起来,他们三个一起向书记和吴阿姨敬酒。
一阵清脆的玻璃杯碰激声响起,大家都将各自的杯中酒一饮而尽。
“哇,这可是上等的好酒啊。叫什么名堂?”酒刚入口,书记便品出了酒的品质。
“这是99年的拉菲,毓文的珍藏。”施远腾回答说。
“这顿饭,让你们破费咯。”书记知道,这酒的价格不菲。
“呵呵,书记您有所不知,我平时极少喝酒。这些酒,都是朋友们送的,我一直放着,没有喝。我最喜欢喝的是咖啡,不过,自从我那次生病后,便彻底戒掉了。”
“哦,你那次的病,我听小张说过。嗯,真不错,成大事者,必须有坚强的毅力和高度的自律。依我看,这是小陈能成功的关键。”书记很欣赏毓文的这种特质。
“嗯,这黄花鱼确实好吃。关键是蒸的时候,火候掌握得很好。火候掌握不好,肉会‘老’掉,失去了嫩滑。小施对各种材料的处理,已经达到炉火纯青的地步。”作为经常做菜的人,吴阿姨知道,要蒸好一条鱼,看似简单,实则不易。
“还是吴阿姨厉害。我看腾哥做菜,非常严谨。我还笑他呢,说他做菜好像做医生一样,连时间都算得这么准。吴阿姨这么一说,我这才明白,原来,还真的需要这样。”
“小陈,这方面,你还真的要向小施好好学习。那天我教的,都不算数,小施教的,才是真功夫。”吴玉婷这句话,等于间接承认了,自己的厨艺不如施远腾。
“我和阿腾几十年朋友,也不知道,他有这么一手漂亮的厨艺。呵呵,这是他的一贯风格,低调内敛,不事张扬。”张慧也插了一句。
“我看这是小施最大的优点。低调做事,低调做人,理性客观地看问题,不盲从,更不会被左右。这些优点,集中在小施身上,成就了小施的今天。”
“我以前一直认为,一个家庭中,饭菜做得好的,必定是女的。现在看来,我是井底蛙咯。”吴玉婷自嘲道。
“哎,小吴,你这‘井底蛙’用的不太对。虽然没有绝对的错,但‘井底蛙’的来历和用意不是这样的。”书记可谓博览群书。
“哟,还有这讲究?怎么不一样?你倒说说看。”吴玉婷似乎不太服气。
“我先不说。在座的都是博览群书的人,看看谁能说出自己的、不一样的观点?”书记又在卖关子。
“呵呵,在座的,除了书记,要不是吴阿姨,要不就是阿腾。我看,我和毓文都没有这个能力。”张慧第一个认输。
“嗯,是的,慧哥说的对,我确实没有这个能力。”毓文也接着投降。
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“好,这温度,最合适。”书记也很赞同。其实,他也和吴玉婷一样,对这白如牛奶般的鱼汤满怀好奇。
书记刚说完,吴玉婷便开吃了。一口下去,吴玉婷不禁“哇”了一声,然后说:“好喝,太好喝了。鲜美,香甜。哎,这么好喝的鱼汤,我还是第一次喝呢。”说完,又猛喝几口。
“嗯,确实好喝,确实好喝。酒店大厨,未必能做得这么好。”书记也忍不住一边赞,一边猛喝。
“还有没有,再来一碗。”书记速度显然更快。
“有,必须有。来,书记,我给您添一碗。”施远腾伸手接过书记递给他的碗,舀了一碗给书记。
“吴阿姨,给您也添一碗?”施远腾对吴玉婷说。
“慢,这么多美食,我要慢慢吃,不能一下子将肚子填饱。小施,你说着‘蚂蚁上树’怎么个吃法?”
“用生菜包着一起吃,别有一番风味。”
吴阿姨听罢,已经等不及了,马上拿起一张生菜叶,就想夹“蚂蚁上树”包着吃。
施远腾看见,连忙说:“吴阿姨等等,我先将芡和粉充分搅匀,这样味道才好。”施远腾一边动手,一边接过吴阿姨手中的生菜叶,将搅匀好的粉放在生菜叶中,小心包好再递给吴阿姨。
吴阿姨的谢字还没说完,粉已经进了口中,“嗯,好吃,真好吃,粉和葱的香味,虾仁、肉丁和香菇的鲜美,芡的润滑,还有生菜的清脆爽口,完美,完美啊!小施,真有你的。哎,老许,别顾着喝汤,错过了这么多美食哦。”
许琪烽看见吴玉婷这个样子,也忍不住了。伸手拿了一张生菜叶,依样画葫芦的将粉包好,放进嘴里,一口咬下去。
“嗯,还真是这样,好吃,太好吃了。哈哈,就算是顶级大厨,也不过如此啊!”书记的评价更高。
“吴阿姨试试这个,别看着不起眼,试过你就知道好吃啦。”确实,这样的荷包蛋,外观并不是很好看。
此时的吴阿姨正在全力以赴地享受着“蚂蚁上树”的美味,看见施远腾夹给她的荷包蛋,心想:这样的荷包蛋,确实不起眼,我也会做啊。虽然这样想,但她不想扫施远腾的兴,夹起这块荷包蛋放进嘴里咬了一口,“哇塞,蛋香,皮微脆,里面的馅更是鲜美汁多,真可谓是满嘴留香啊。”
“来,书记也尝一尝,慧哥也尝一尝。这一块,是感谢老婆的,虽然在长洲吃过,这次的用料不一样,会更好吃。”施远腾也专门夹了一块给毓文。
“哎,这鱼也得趁热吃。这黄花鱼,特点是味道鲜美,肉质嫩滑,可不是一般的美味。”施远腾筷子和勺子联合使用,为每个人的碗里添了一大块鱼肉。
“虽然这种鱼的骨头不多,鱼刺不多,但是,吃鱼还是要小心,不要急。”施远腾特别提醒大家。
“噢,大家都被美食迷住了,这酒还没喝呢。”毓文突然想起来。
“来,这杯酒,我、毓文还有慧哥,一起祝书记和吴阿姨,身体健康,工作顺利,开心每一天。”施远腾站起来,端起酒杯。毓文和慧哥也跟着站起来,他们三个一起向书记和吴阿姨敬酒。
一阵清脆的玻璃杯碰激声响起,大家都将各自的杯中酒一饮而尽。
“哇,这可是上等的好酒啊。叫什么名堂?”酒刚入口,书记便品出了酒的品质。
“这是99年的拉菲,毓文的珍藏。”施远腾回答说。
“这顿饭,让你们破费咯。”书记知道,这酒的价格不菲。
“呵呵,书记您有所不知,我平时极少喝酒。这些酒,都是朋友们送的,我一直放着,没有喝。我最喜欢喝的是咖啡,不过,自从我那次生病后,便彻底戒掉了。”
“哦,你那次的病,我听小张说过。嗯,真不错,成大事者,必须有坚强的毅力和高度的自律。依我看,这是小陈能成功的关键。”书记很欣赏毓文的这种特质。
“嗯,这黄花鱼确实好吃。关键是蒸的时候,火候掌握得很好。火候掌握不好,肉会‘老’掉,失去了嫩滑。小施对各种材料的处理,已经达到炉火纯青的地步。”作为经常做菜的人,吴阿姨知道,要蒸好一条鱼,看似简单,实则不易。
“还是吴阿姨厉害。我看腾哥做菜,非常严谨。我还笑他呢,说他做菜好像做医生一样,连时间都算得这么准。吴阿姨这么一说,我这才明白,原来,还真的需要这样。”
“小陈,这方面,你还真的要向小施好好学习。那天我教的,都不算数,小施教的,才是真功夫。”吴玉婷这句话,等于间接承认了,自己的厨艺不如施远腾。
“我和阿腾几十年朋友,也不知道,他有这么一手漂亮的厨艺。呵呵,这是他的一贯风格,低调内敛,不事张扬。”张慧也插了一句。
“我看这是小施最大的优点。低调做事,低调做人,理性客观地看问题,不盲从,更不会被左右。这些优点,集中在小施身上,成就了小施的今天。”
“我以前一直认为,一个家庭中,饭菜做得好的,必定是女的。现在看来,我是井底蛙咯。”吴玉婷自嘲道。
“哎,小吴,你这‘井底蛙’用的不太对。虽然没有绝对的错,但‘井底蛙’的来历和用意不是这样的。”书记可谓博览群书。
“哟,还有这讲究?怎么不一样?你倒说说看。”吴玉婷似乎不太服气。
“我先不说。在座的都是博览群书的人,看看谁能说出自己的、不一样的观点?”书记又在卖关子。
“呵呵,在座的,除了书记,要不是吴阿姨,要不就是阿腾。我看,我和毓文都没有这个能力。”张慧第一个认输。
“嗯,是的,慧哥说的对,我确实没有这个能力。”毓文也接着投降。
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