第47章 药膳师
米朵将一个月的收入倒在桌上,除去有几块碎银子外,其余都是铜钱。
主仆两个在灯下数了一个时辰,才数清她们这个月挣了多少钱。
“除去本钱,将铜钱换做银子的话,这个月我们挣了二两多银子。”
珍儿习惯了米朵最近这几个月做刺绣时每个月都能挣上不少银子,听见这个月只挣了二两多银子,便有些失望,“这么少?”
米朵道:“已经不少了,这还只是第一个月。以后会好起来的。”
二两多银子虽然不多,但已经足够她们一个月的花销了,看来自己以后可以不用再做刺绣了。
不用做刺绣,就可以把时间节省下来看书,米朵记忆力好,悟性好,很快将手头的几本书吃透,虽然离开方子治病还差的很远,但是调理一些小毛病已经不在话下。
她便让人在店里挂了一块药膳的牌子,又去城郊的景山采了许多认识的草药种在小院里。
那块药膳的牌子挂出去以后,很长一段时间几乎无人理睬。
米朵也不着急,她依旧在院子里忙着种花种草,还打算在院子的南边栽几棵果树。
她当初肯租下这个宅子,看中的就是这个宅子的院子空地比较大。
为着这个原因,加上粥铺已经走上正轨,她在三个月租期满的时候又续了一年租。
当秋风扫下第一片叶子的时候,米朵终于有了第一个客户。
粥铺对面有一个生意不错的周记面馆,老板和老板娘都是山东人,生了两儿一女。女儿阿娇是老板娘三十多岁上添的,因为是老生女,所以平日里就有些宠溺。
阿娇在父母兄长的疼爱下长大,倒没有养成什么骄纵的性格,唯一一个缺点就是爱吃。家里因为是开面馆的,所以从小都是让她敞开了肚皮吃。
小的时候长的肥肥白白,大家还都说她有福相。但是及笄以后,别人是女大十八变,阿娇却还是那样往横了长,别说从无媒人上门求亲,就是她父母兄长也觉得看不过眼。
但是阿娇死活改不了爱吃的这个毛病,父母舍不得打骂,只好依着她的性子。
直到和阿娇素日玩的好的姐妹都出了阁,阿娇这才着急起来。
那日她因为嘴馋,在米朵的店里买了碗粥喝,看见药膳那块牌子,便有些动心。
于是没几日,周记面馆的老板娘孙氏就带着女儿阿娇过来了。
米朵打量了阿娇几眼,看了看她的舌头,又问了几个问题。
阿娇回答问题的时候看了一眼孙氏,孙氏虽觉得米朵太过年轻,但是秉着试一试的态度还是对着女儿点了点头。
“大夫问你什么,你照实说就是。”
米朵笑道:“大夫这个我可不敢当,叫我叶姑娘便是。”她又搭了一下阿娇的脉,方才道:“阿娇妹妹没什么大毛病,就是有些脾虚。好好调理一下,不出两个月就会见到成效。”
“那敢情好。”孙氏听得姑娘的胖病能好,心下不由一松,“就是不知道是怎么个调理法。”
米朵道:“从今日起,阿娇妹妹的一日三餐由我负责。但有一条,不能背着我再吃别的东西。”
阿娇不好意思的说道:“可是我不太禁饿,一饿就心慌。”
米朵抿唇笑道:“不会让你挨饿的。”
从那天起,阿娇就住到了米朵家里,和珍儿挤在一个房间。
毕竟是第一个客人,米朵又觉得阿娇没什么毅力,还是拘在身边比较好,免得砸了自己的招牌。
阿娇本来心里还有些忐忑,但是早饭的时候,她看到面前的一大碗山药枸杞粥,立刻就松了口气。
米朵轻声提醒道:“拿勺吃,记得细嚼慢咽。”
对阿娇来说,只要让她吃饱就行,吃的慢些就慢些。
中饭是一小碗糙米饭,一碟青菜,一大碗豆腐鲫鱼汤。
米朵让阿娇先喝完汤再吃饭,阿娇照做以后,发现喝完汤以后,肚子马上就不那么饿了,吃完一小碗米饭刚刚好。吃完午饭,米朵照例让她围着小院走上一百遭。
半下午的时候阿娇有些饿,米朵给她冲了碗蜂蜜喝。甜甜的蜂蜜下肚,阿娇顿觉肚子不那么饿了。
晚饭是一个拳头大小的粗粮饼子,一大碗蔬菜杂烩。
阿娇本以为会吃不饱,但是半碗蔬菜杂烩下去,她就觉得有了些饱意,加上饼子不大好吃,所以平生第一次她没把自己的饭吃完,饼子只吃了一半。
三天以后,孙氏抽空过来看阿娇的时候,就觉得女儿圆嘟嘟的脸蛋好像瘦了一些。
阿娇对自己的身体变化倒没多大感觉,她只是觉得在米朵这里待的很舒服,米朵从来不让她饿着,主仆两个对她又很客气,所以孙氏问她在这里待的习不习惯后,她马上就道:“挺好的,叶姐姐做饭非常好吃,时不时还让我喝蜂蜜吃果子。”
孙氏看女儿脸蛋虽瘦了一些,但是气色和精神都好,就放下了心,说了半天话便走了。
半个月以后,不说常常来看阿娇的孙氏,就是阿娇也觉得自己的肚子小了一些。
两个月以后,阿娇大变了模样。原来的水桶腰已经消失不见,虽然赶不上水蛇腰柳腰什么的,但是也有了几分曲线。
半年以后,阿娇彻底瘦下来,变成了一个苗条娟秀的少女。
街坊们见到这样的阿娇以后,都看呆了眼睛。
经此一事,加上孙氏不遗余力的宣传,米朵的粥铺越发有了名气,当然找她调理身子的人也多了起来。
第二个客户就是孙氏给她介绍的。
周记面馆开了这么多年,自然少不了几个老主顾。其中一个主顾也是山东人,因为觉得周记面馆有家乡的味道,所以经常过来吃一碗面,相当于是看着阿娇长大的,眼见阿娇突然瘦了下来,他便关心的问了几句。这一问才知阿娇是吃了药膳才瘦下来,他当时就若有所思。
过几天,他再来吃面的时候,就向孙氏打听起了药膳师的事。
孙氏因为阿娇瘦下来的事,对米朵的本事信服的很,当下添油加醋说了一番米朵的本事,很快就让客人下了决心。
这位客人从十几岁上来了京城,二十多年来从伙计熬成了铺子里的大掌柜,光是每年的分红就有几百两银子,日子自然是吃喝不愁。可是美中不足的是,他和老妻所生的掌上明珠自小体弱多病,好容易大了身子才好一些,配给了门当户对的一个人家。
可是进门三四年,肚子却一直没有动静,亲家仁善,倒是没提起纳妾的事,但是女儿却一直觉得愧对夫君,为此求医问药,不知吃了多少苦汤下去,折腾来折腾去不仅没怀上孩子反添了个毛病,一见药汤就恶心,勉强咽下两口也得吐出来才觉得好些。
米朵见到这位少妇时,她已经瘦的不行。米朵看了看她的舌头,不用看脉相,就知道她是吃多了苦药伤了脾胃。她的身体本来就比一般人弱,那么多汤药灌下去,脾胃自然受不了。
她的婆家倒是个有人情味的,说怀孩子倒在其次,先把她的身体调养好再说。
米朵根据她的情况,开了一道药膳,只用到三样食材。一样是红枣,一样是山药,一样是粳米。
“每天早晨起来先吃十枚红枣,然后用红枣山药粳米熬成粥,粥最好熬的软烂一些,少一些,一天分两次让病人服下。晚上临睡前,再服三粒山楂丸,山楂丸我回去制好再送来。这样连着吃上三天,看看效果再说。”
少妇一家子,原本看米朵年轻,又是个女子,本来有几分将信将疑,但是看她开的药膳都是普通的吃食,便抱着死马当作活马医的态度照着米朵所说的去做。
三天以后,米朵再来看时,少妇的夫君见到她,脸上不由多了几分笑意:“娘子这两天有了些胃口,早起还说想吃豆腐皮的包子,我说要问过叶姑娘再说,她还有些不高兴。”
米朵道:“豆腐皮不好克化,先别给她吃。大约是这三天吃红枣山药粥吃腻了,我再换个药膳就是了。”
两人说着话,已经到了屋里。
少妇半靠在床上,脸上已经有了些血色,还对着米朵点了点头。
米朵看了看她的舌头,给她开了两道药膳。
第一道是补脾的,将怀山药、薏仁、芡实磨成粉,煮粥的时候放入少许,不拘是粳米粥还是小米粥。
第二道是养胃的,将猪肚洗净切成丁和花生熬半个时辰,再加入粳米同煮,出锅的时候可加少许盐调味。
“这两道粥,可以轮换着吃,吃上三天,我再来看效果。”
三日以后,米朵再来的时候,少妇已能下床走动一会儿,胃口更是好了很多。
米朵看她的脾胃已经恢复的差不多,便让她早上继续吃补脾的怀山药粥,至于中饭和晚饭可以吃一些好克化的东西。
半个月以后,少妇的身子便好的差不多了,她便期期艾艾的问米朵可有什么药膳可以让她怀上身孕。
作者有话要说:怀山药、薏仁、芡实磨成粉熬粥喝,确实补脾胃。渣作者有一段时间胃不好,吃不了韭菜,后来喝了这种药粉熬成的粥,就连晚上都能吃韭菜了。而且吃这粥的时候,早上的时候会特别饿。
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主仆两个在灯下数了一个时辰,才数清她们这个月挣了多少钱。
“除去本钱,将铜钱换做银子的话,这个月我们挣了二两多银子。”
珍儿习惯了米朵最近这几个月做刺绣时每个月都能挣上不少银子,听见这个月只挣了二两多银子,便有些失望,“这么少?”
米朵道:“已经不少了,这还只是第一个月。以后会好起来的。”
二两多银子虽然不多,但已经足够她们一个月的花销了,看来自己以后可以不用再做刺绣了。
不用做刺绣,就可以把时间节省下来看书,米朵记忆力好,悟性好,很快将手头的几本书吃透,虽然离开方子治病还差的很远,但是调理一些小毛病已经不在话下。
她便让人在店里挂了一块药膳的牌子,又去城郊的景山采了许多认识的草药种在小院里。
那块药膳的牌子挂出去以后,很长一段时间几乎无人理睬。
米朵也不着急,她依旧在院子里忙着种花种草,还打算在院子的南边栽几棵果树。
她当初肯租下这个宅子,看中的就是这个宅子的院子空地比较大。
为着这个原因,加上粥铺已经走上正轨,她在三个月租期满的时候又续了一年租。
当秋风扫下第一片叶子的时候,米朵终于有了第一个客户。
粥铺对面有一个生意不错的周记面馆,老板和老板娘都是山东人,生了两儿一女。女儿阿娇是老板娘三十多岁上添的,因为是老生女,所以平日里就有些宠溺。
阿娇在父母兄长的疼爱下长大,倒没有养成什么骄纵的性格,唯一一个缺点就是爱吃。家里因为是开面馆的,所以从小都是让她敞开了肚皮吃。
小的时候长的肥肥白白,大家还都说她有福相。但是及笄以后,别人是女大十八变,阿娇却还是那样往横了长,别说从无媒人上门求亲,就是她父母兄长也觉得看不过眼。
但是阿娇死活改不了爱吃的这个毛病,父母舍不得打骂,只好依着她的性子。
直到和阿娇素日玩的好的姐妹都出了阁,阿娇这才着急起来。
那日她因为嘴馋,在米朵的店里买了碗粥喝,看见药膳那块牌子,便有些动心。
于是没几日,周记面馆的老板娘孙氏就带着女儿阿娇过来了。
米朵打量了阿娇几眼,看了看她的舌头,又问了几个问题。
阿娇回答问题的时候看了一眼孙氏,孙氏虽觉得米朵太过年轻,但是秉着试一试的态度还是对着女儿点了点头。
“大夫问你什么,你照实说就是。”
米朵笑道:“大夫这个我可不敢当,叫我叶姑娘便是。”她又搭了一下阿娇的脉,方才道:“阿娇妹妹没什么大毛病,就是有些脾虚。好好调理一下,不出两个月就会见到成效。”
“那敢情好。”孙氏听得姑娘的胖病能好,心下不由一松,“就是不知道是怎么个调理法。”
米朵道:“从今日起,阿娇妹妹的一日三餐由我负责。但有一条,不能背着我再吃别的东西。”
阿娇不好意思的说道:“可是我不太禁饿,一饿就心慌。”
米朵抿唇笑道:“不会让你挨饿的。”
从那天起,阿娇就住到了米朵家里,和珍儿挤在一个房间。
毕竟是第一个客人,米朵又觉得阿娇没什么毅力,还是拘在身边比较好,免得砸了自己的招牌。
阿娇本来心里还有些忐忑,但是早饭的时候,她看到面前的一大碗山药枸杞粥,立刻就松了口气。
米朵轻声提醒道:“拿勺吃,记得细嚼慢咽。”
对阿娇来说,只要让她吃饱就行,吃的慢些就慢些。
中饭是一小碗糙米饭,一碟青菜,一大碗豆腐鲫鱼汤。
米朵让阿娇先喝完汤再吃饭,阿娇照做以后,发现喝完汤以后,肚子马上就不那么饿了,吃完一小碗米饭刚刚好。吃完午饭,米朵照例让她围着小院走上一百遭。
半下午的时候阿娇有些饿,米朵给她冲了碗蜂蜜喝。甜甜的蜂蜜下肚,阿娇顿觉肚子不那么饿了。
晚饭是一个拳头大小的粗粮饼子,一大碗蔬菜杂烩。
阿娇本以为会吃不饱,但是半碗蔬菜杂烩下去,她就觉得有了些饱意,加上饼子不大好吃,所以平生第一次她没把自己的饭吃完,饼子只吃了一半。
三天以后,孙氏抽空过来看阿娇的时候,就觉得女儿圆嘟嘟的脸蛋好像瘦了一些。
阿娇对自己的身体变化倒没多大感觉,她只是觉得在米朵这里待的很舒服,米朵从来不让她饿着,主仆两个对她又很客气,所以孙氏问她在这里待的习不习惯后,她马上就道:“挺好的,叶姐姐做饭非常好吃,时不时还让我喝蜂蜜吃果子。”
孙氏看女儿脸蛋虽瘦了一些,但是气色和精神都好,就放下了心,说了半天话便走了。
半个月以后,不说常常来看阿娇的孙氏,就是阿娇也觉得自己的肚子小了一些。
两个月以后,阿娇大变了模样。原来的水桶腰已经消失不见,虽然赶不上水蛇腰柳腰什么的,但是也有了几分曲线。
半年以后,阿娇彻底瘦下来,变成了一个苗条娟秀的少女。
街坊们见到这样的阿娇以后,都看呆了眼睛。
经此一事,加上孙氏不遗余力的宣传,米朵的粥铺越发有了名气,当然找她调理身子的人也多了起来。
第二个客户就是孙氏给她介绍的。
周记面馆开了这么多年,自然少不了几个老主顾。其中一个主顾也是山东人,因为觉得周记面馆有家乡的味道,所以经常过来吃一碗面,相当于是看着阿娇长大的,眼见阿娇突然瘦了下来,他便关心的问了几句。这一问才知阿娇是吃了药膳才瘦下来,他当时就若有所思。
过几天,他再来吃面的时候,就向孙氏打听起了药膳师的事。
孙氏因为阿娇瘦下来的事,对米朵的本事信服的很,当下添油加醋说了一番米朵的本事,很快就让客人下了决心。
这位客人从十几岁上来了京城,二十多年来从伙计熬成了铺子里的大掌柜,光是每年的分红就有几百两银子,日子自然是吃喝不愁。可是美中不足的是,他和老妻所生的掌上明珠自小体弱多病,好容易大了身子才好一些,配给了门当户对的一个人家。
可是进门三四年,肚子却一直没有动静,亲家仁善,倒是没提起纳妾的事,但是女儿却一直觉得愧对夫君,为此求医问药,不知吃了多少苦汤下去,折腾来折腾去不仅没怀上孩子反添了个毛病,一见药汤就恶心,勉强咽下两口也得吐出来才觉得好些。
米朵见到这位少妇时,她已经瘦的不行。米朵看了看她的舌头,不用看脉相,就知道她是吃多了苦药伤了脾胃。她的身体本来就比一般人弱,那么多汤药灌下去,脾胃自然受不了。
她的婆家倒是个有人情味的,说怀孩子倒在其次,先把她的身体调养好再说。
米朵根据她的情况,开了一道药膳,只用到三样食材。一样是红枣,一样是山药,一样是粳米。
“每天早晨起来先吃十枚红枣,然后用红枣山药粳米熬成粥,粥最好熬的软烂一些,少一些,一天分两次让病人服下。晚上临睡前,再服三粒山楂丸,山楂丸我回去制好再送来。这样连着吃上三天,看看效果再说。”
少妇一家子,原本看米朵年轻,又是个女子,本来有几分将信将疑,但是看她开的药膳都是普通的吃食,便抱着死马当作活马医的态度照着米朵所说的去做。
三天以后,米朵再来看时,少妇的夫君见到她,脸上不由多了几分笑意:“娘子这两天有了些胃口,早起还说想吃豆腐皮的包子,我说要问过叶姑娘再说,她还有些不高兴。”
米朵道:“豆腐皮不好克化,先别给她吃。大约是这三天吃红枣山药粥吃腻了,我再换个药膳就是了。”
两人说着话,已经到了屋里。
少妇半靠在床上,脸上已经有了些血色,还对着米朵点了点头。
米朵看了看她的舌头,给她开了两道药膳。
第一道是补脾的,将怀山药、薏仁、芡实磨成粉,煮粥的时候放入少许,不拘是粳米粥还是小米粥。
第二道是养胃的,将猪肚洗净切成丁和花生熬半个时辰,再加入粳米同煮,出锅的时候可加少许盐调味。
“这两道粥,可以轮换着吃,吃上三天,我再来看效果。”
三日以后,米朵再来的时候,少妇已能下床走动一会儿,胃口更是好了很多。
米朵看她的脾胃已经恢复的差不多,便让她早上继续吃补脾的怀山药粥,至于中饭和晚饭可以吃一些好克化的东西。
半个月以后,少妇的身子便好的差不多了,她便期期艾艾的问米朵可有什么药膳可以让她怀上身孕。
作者有话要说:怀山药、薏仁、芡实磨成粉熬粥喝,确实补脾胃。渣作者有一段时间胃不好,吃不了韭菜,后来喝了这种药粉熬成的粥,就连晚上都能吃韭菜了。而且吃这粥的时候,早上的时候会特别饿。
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