第三百零七章 阴魂不散的草茶
一个礼拜后,盛达广场店装修竣工。
上午,李丘泽带着张杆、叶飞、胡一洲和施惠五人,来到店里。
即便是第二次过来,施惠还是啧啧不止,手机掏出来不停自拍,还拽着胡一洲给她拍照。
“你收着点行不行。”胡一洲一阵脑壳疼,小声对她说道。
生怕别人不知道咱俩有一腿吗?
施惠撇撇嘴,夺过手机,不再搭理他。
“接下来卫生得好好搞搞,再就是设备家具进场。”李丘泽一边走,一边对张杆交代。
这些事就交给他负责。
“一洲。”
“在,咋了老板?”
“这店以后就是你的了,你协助张经理。”
胡一洲眼前一亮:“好!”
施惠心说果不其然,那她呢,她怎么安排?
手机放进包包,下意识望向李丘泽。
公司现在就两家店,泰兴广场那边刚拿下的店面不是还没动工拾掇么,一号店那边应该不可能安排她去,店长有多的,齐姐和勇哥还没返岗,她人就在这里。
她想和胡一洲在一起。
不是腻歪,而是守着这家伙。
不是什么好人,如果自己不在,保不齐就开始勾搭别的小妹妹。
“慧慧你和勇哥暂时委屈一下,在这边给一洲打下手,等后面其他店开了,再调你们过去。”
“嗯!”施惠心头一喜,笑着满口答应下来。
其实调不调的,她还真无所谓,如果让她留在这边做副店长的话。
李丘泽想着暂时先这样安排,前一阵儿和齐薇电话联系过,原本只是朋友之间的寒暄,问问她家里房子盖得怎么样,后面随口聊到这个话题上。
齐薇说她不急,先待在一号店就行,把机会先让给其他三名店长,最后再考虑她就是。
这么体贴的员工哪里找去?
李丘泽当时就感觉一阵心暖。
其实胡一洲和施惠不太合适待在一起,不过有彭勇这个“电灯泡”在,倒是问题不大。
再说,这只是临时安排,不会太久。
店铺格局上已经“面目前非”,目前家具还没进场,显得十分空旷,原本有个厨房,规模还不小,李丘泽弄出一半的面积,打造出一个专业的烘焙空间。
这会儿带着叶飞走进去,以后这里就是他的地盘了。
他想要的设备都已经采购好,现在堆在公司里,另外需要的原材料什么的,也交给张杆在搜集。
李丘泽正逐步给手下人放权,同时也是对他们的培养和锻炼。
在李丘泽接下来的计划里,这个烘焙空间可不仅仅只供应这一家店,台市这边的其他店铺,他不打算再弄烘焙区,直接从这边取货就是。
如此一来既能节省不少成本,还能做到口味统一化。
至于再往后,当规模辐射到外地时,操作基本和这差不多,不过到时对叶飞这边会有些别的安排。
某种程度上讲,以后草茶的糕点供应链,就围绕他为核心,然后也需要尽快培养出几名师傅。
“杆儿,家具的事情你必须上点心。”
“嗯,晓得。”
店里的家具不是采购,而是定制,台市这边家具厂不少,拥有得天独厚的资源。
图纸巧妹姐那边都已经给出来,什么款式的家具才和装修风格最搭。
无非就是去找厂家定做出来。
把控好品质的问题。
巧妹姐结合李丘泽的意见,设计出来的家具,可以用四组词汇来形容——简约、时尚、自然、大气。
在极简的北约风中,融入自然随性的概念。
有时候桌子不再是桌子,而是一颗巨大的树木横切开来的造型。
当然直径两三米的大树肯定不好找,这就需要家具那边上技术活儿了。
巧妹姐给李丘泽做的其实不是一个店铺装修的设计,而是一套整体的品牌VI设计方案。
所谓品牌VI设计,就是指将品牌的一切可视化事物进行统一的视觉识别设计。
包括店员服装、外带杯、打包袋、名片等等,巧妹姐都有考虑到,趁着暑期这段时间,已经给出具体方案。
要知道这些事李丘泽并没有让她做,想着以后慢慢弄就行。
然而,巧妹姐就是这么疼他。
是真将他的事业当成了自己的事情来做。
李丘泽无以为报,给她工钱她也不可能要,只能…在某些时候卖点力气了。
…
…
谷閙
财富大厦,欧香阁总部。
“姓李的那个小王八蛋,也不知道在搞什么鬼!”
总经理办公室中,冯林宽坐在办公桌对面的软皮靠背椅上,表情有些咬牙切齿。
直觉告诉他,李丘泽在盛达广场的动作,有大问题。
但具体是什么,他一时也说不上来。
按道理来说,草茶现在完全没有和欧香阁竞争的资本才对。
他们有的,自家都有,他们没有的,自家也有。
拼财力,拼人员,他们样样不如自家。
更重要的一点是,萃茶机他们现在还不能用。
那搞这么大一家店到底想干嘛?
关键是里面的装修,连冯林宽都不得不承认,装的是真的好。
费了大心思和代价。
他甚至都没想到,店铺还能这样装。
人家星巴克的装修够档次够豪华吧,但是和他们一比,顶多算个简装。
花了多少钱还不提,又是古风,又是科技感,那是真够有脑洞的。
对年轻人有极大吸引力。
而奶茶和欧包的受众群体就是年轻人。
他们盛达广场店在装修档次上,可以说被对方摁在地上摩擦。
两家店又距离这么近。
这就是他为什么坐立不安的原因。
“产品上搞不过,就从店铺的视觉效果、舒适程度上动心思?”庞建坐在老板椅上,单手托着下巴,同样眉头紧锁。
本以为买断萃茶机后,草茶基本就歇菜了。
台大那边的一家小起源店,留给他们苟延残喘罢了。
满以为姓李的那小子会把盛达这家店转租出去。
结果并没有。
非但没租,还花大代价进行了改头换面式的装修。
投入高达上百万。
他们核算过,之前买断萃茶机支付给对方的一百五十万,有可能全投进去了。
“应该是这样。”冯林宽点头,“我要是年轻人,尤其是女人和小孩,我也愿意进去逛逛,拍个照啥的。”
“如果是这样的话,我觉得没必要太过担心,他装得再好,大家也就图个新鲜,进门的人未必都会消费,就算消费之后,感觉他们的产品并没有什么优势,客户也不是傻子,哪里会有下次?”
庞建沉吟道,“说到底不是公园,进门总不可能收门票吧,没有产品支撑利润,这么大一家店,投入上百万,每年的租金还得几十万,能撑多久?”
冯林宽没有回话,沉默半晌后,问道:“大哥,你觉得姓李的那小子笨吗?”
庞建楞了楞,摇头说:“很聪明。”
开玩笑,奶茶行业墨守成规这么久,那小子以一己之力创造出两次行业革新。
更前无古人地弄出一台机器设备。
这种人怎么可能是笨人?
林宽这么一说,让他心里也多了层忧虑。他明白林宽想要表达的意思——既然他们能想到的问题,那姓李的小子想不到吗?
虽然才十九岁,是个毛头小子不假,但不是菜鸟新手了,已经有过多家门店的运营经验。
还都做得有声有色。
产品单一,且无优势,利润不足以支撑过大的运营成本,如此简单的问题,对方真看不清吗?
“你的意思是,他在玩一些我们还不知道的花样?”
“我也希望没有,但是不得不防啊。”冯林宽沉声道。
问题是,话说得轻松,可是该怎么防呢?他们连对方葫芦里卖的什么药都不知道。
盛达广场这家店,是目前公司最盈利的店面,一旦有失,不仅失财,还会对员工心理上造成深远影响。
现在谁不知道他们欧香阁是台市奶茶?
职工包括他们,也一直对此引以为傲。
“林宽,其实你上次提醒我的时候,我就想过这个问题,他们还能怎么样?产品全面被我们压制,难不成…还能再做一次创新?
“可是奶茶的制作已经实现现萃现饮,可以说创无可创了呀,如果只是产品线的改良或增添,这个不难仿制,而且我们还能实现现萃现饮,他们不行,不照样搞不过我们?”
面对庞建的问话,冯林宽不知该如何回答。
他也是这样想的。
可就是那种直觉告诉他,对方要整幺蛾子。
俩人都沉默好一会儿后,庞建摆摆手道:
“算了,别想了,他再怎么样也就这一家店,伤不了我们的筋骨,别把精力耗在这里,杭城那边的几家店要加紧筹备,争取一鸣惊人。草茶这边,真耍什么花样,等他店开了,我们总会知道,到时再应对不迟。”
冯林宽下意识点头,大概率也只能这样。
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上午,李丘泽带着张杆、叶飞、胡一洲和施惠五人,来到店里。
即便是第二次过来,施惠还是啧啧不止,手机掏出来不停自拍,还拽着胡一洲给她拍照。
“你收着点行不行。”胡一洲一阵脑壳疼,小声对她说道。
生怕别人不知道咱俩有一腿吗?
施惠撇撇嘴,夺过手机,不再搭理他。
“接下来卫生得好好搞搞,再就是设备家具进场。”李丘泽一边走,一边对张杆交代。
这些事就交给他负责。
“一洲。”
“在,咋了老板?”
“这店以后就是你的了,你协助张经理。”
胡一洲眼前一亮:“好!”
施惠心说果不其然,那她呢,她怎么安排?
手机放进包包,下意识望向李丘泽。
公司现在就两家店,泰兴广场那边刚拿下的店面不是还没动工拾掇么,一号店那边应该不可能安排她去,店长有多的,齐姐和勇哥还没返岗,她人就在这里。
她想和胡一洲在一起。
不是腻歪,而是守着这家伙。
不是什么好人,如果自己不在,保不齐就开始勾搭别的小妹妹。
“慧慧你和勇哥暂时委屈一下,在这边给一洲打下手,等后面其他店开了,再调你们过去。”
“嗯!”施惠心头一喜,笑着满口答应下来。
其实调不调的,她还真无所谓,如果让她留在这边做副店长的话。
李丘泽想着暂时先这样安排,前一阵儿和齐薇电话联系过,原本只是朋友之间的寒暄,问问她家里房子盖得怎么样,后面随口聊到这个话题上。
齐薇说她不急,先待在一号店就行,把机会先让给其他三名店长,最后再考虑她就是。
这么体贴的员工哪里找去?
李丘泽当时就感觉一阵心暖。
其实胡一洲和施惠不太合适待在一起,不过有彭勇这个“电灯泡”在,倒是问题不大。
再说,这只是临时安排,不会太久。
店铺格局上已经“面目前非”,目前家具还没进场,显得十分空旷,原本有个厨房,规模还不小,李丘泽弄出一半的面积,打造出一个专业的烘焙空间。
这会儿带着叶飞走进去,以后这里就是他的地盘了。
他想要的设备都已经采购好,现在堆在公司里,另外需要的原材料什么的,也交给张杆在搜集。
李丘泽正逐步给手下人放权,同时也是对他们的培养和锻炼。
在李丘泽接下来的计划里,这个烘焙空间可不仅仅只供应这一家店,台市这边的其他店铺,他不打算再弄烘焙区,直接从这边取货就是。
如此一来既能节省不少成本,还能做到口味统一化。
至于再往后,当规模辐射到外地时,操作基本和这差不多,不过到时对叶飞这边会有些别的安排。
某种程度上讲,以后草茶的糕点供应链,就围绕他为核心,然后也需要尽快培养出几名师傅。
“杆儿,家具的事情你必须上点心。”
“嗯,晓得。”
店里的家具不是采购,而是定制,台市这边家具厂不少,拥有得天独厚的资源。
图纸巧妹姐那边都已经给出来,什么款式的家具才和装修风格最搭。
无非就是去找厂家定做出来。
把控好品质的问题。
巧妹姐结合李丘泽的意见,设计出来的家具,可以用四组词汇来形容——简约、时尚、自然、大气。
在极简的北约风中,融入自然随性的概念。
有时候桌子不再是桌子,而是一颗巨大的树木横切开来的造型。
当然直径两三米的大树肯定不好找,这就需要家具那边上技术活儿了。
巧妹姐给李丘泽做的其实不是一个店铺装修的设计,而是一套整体的品牌VI设计方案。
所谓品牌VI设计,就是指将品牌的一切可视化事物进行统一的视觉识别设计。
包括店员服装、外带杯、打包袋、名片等等,巧妹姐都有考虑到,趁着暑期这段时间,已经给出具体方案。
要知道这些事李丘泽并没有让她做,想着以后慢慢弄就行。
然而,巧妹姐就是这么疼他。
是真将他的事业当成了自己的事情来做。
李丘泽无以为报,给她工钱她也不可能要,只能…在某些时候卖点力气了。
…
…
谷閙
财富大厦,欧香阁总部。
“姓李的那个小王八蛋,也不知道在搞什么鬼!”
总经理办公室中,冯林宽坐在办公桌对面的软皮靠背椅上,表情有些咬牙切齿。
直觉告诉他,李丘泽在盛达广场的动作,有大问题。
但具体是什么,他一时也说不上来。
按道理来说,草茶现在完全没有和欧香阁竞争的资本才对。
他们有的,自家都有,他们没有的,自家也有。
拼财力,拼人员,他们样样不如自家。
更重要的一点是,萃茶机他们现在还不能用。
那搞这么大一家店到底想干嘛?
关键是里面的装修,连冯林宽都不得不承认,装的是真的好。
费了大心思和代价。
他甚至都没想到,店铺还能这样装。
人家星巴克的装修够档次够豪华吧,但是和他们一比,顶多算个简装。
花了多少钱还不提,又是古风,又是科技感,那是真够有脑洞的。
对年轻人有极大吸引力。
而奶茶和欧包的受众群体就是年轻人。
他们盛达广场店在装修档次上,可以说被对方摁在地上摩擦。
两家店又距离这么近。
这就是他为什么坐立不安的原因。
“产品上搞不过,就从店铺的视觉效果、舒适程度上动心思?”庞建坐在老板椅上,单手托着下巴,同样眉头紧锁。
本以为买断萃茶机后,草茶基本就歇菜了。
台大那边的一家小起源店,留给他们苟延残喘罢了。
满以为姓李的那小子会把盛达这家店转租出去。
结果并没有。
非但没租,还花大代价进行了改头换面式的装修。
投入高达上百万。
他们核算过,之前买断萃茶机支付给对方的一百五十万,有可能全投进去了。
“应该是这样。”冯林宽点头,“我要是年轻人,尤其是女人和小孩,我也愿意进去逛逛,拍个照啥的。”
“如果是这样的话,我觉得没必要太过担心,他装得再好,大家也就图个新鲜,进门的人未必都会消费,就算消费之后,感觉他们的产品并没有什么优势,客户也不是傻子,哪里会有下次?”
庞建沉吟道,“说到底不是公园,进门总不可能收门票吧,没有产品支撑利润,这么大一家店,投入上百万,每年的租金还得几十万,能撑多久?”
冯林宽没有回话,沉默半晌后,问道:“大哥,你觉得姓李的那小子笨吗?”
庞建楞了楞,摇头说:“很聪明。”
开玩笑,奶茶行业墨守成规这么久,那小子以一己之力创造出两次行业革新。
更前无古人地弄出一台机器设备。
这种人怎么可能是笨人?
林宽这么一说,让他心里也多了层忧虑。他明白林宽想要表达的意思——既然他们能想到的问题,那姓李的小子想不到吗?
虽然才十九岁,是个毛头小子不假,但不是菜鸟新手了,已经有过多家门店的运营经验。
还都做得有声有色。
产品单一,且无优势,利润不足以支撑过大的运营成本,如此简单的问题,对方真看不清吗?
“你的意思是,他在玩一些我们还不知道的花样?”
“我也希望没有,但是不得不防啊。”冯林宽沉声道。
问题是,话说得轻松,可是该怎么防呢?他们连对方葫芦里卖的什么药都不知道。
盛达广场这家店,是目前公司最盈利的店面,一旦有失,不仅失财,还会对员工心理上造成深远影响。
现在谁不知道他们欧香阁是台市奶茶?
职工包括他们,也一直对此引以为傲。
“林宽,其实你上次提醒我的时候,我就想过这个问题,他们还能怎么样?产品全面被我们压制,难不成…还能再做一次创新?
“可是奶茶的制作已经实现现萃现饮,可以说创无可创了呀,如果只是产品线的改良或增添,这个不难仿制,而且我们还能实现现萃现饮,他们不行,不照样搞不过我们?”
面对庞建的问话,冯林宽不知该如何回答。
他也是这样想的。
可就是那种直觉告诉他,对方要整幺蛾子。
俩人都沉默好一会儿后,庞建摆摆手道:
“算了,别想了,他再怎么样也就这一家店,伤不了我们的筋骨,别把精力耗在这里,杭城那边的几家店要加紧筹备,争取一鸣惊人。草茶这边,真耍什么花样,等他店开了,我们总会知道,到时再应对不迟。”
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