第三百一十章 筹备
台市的九月,算不上秋高气爽,气温依旧炎热。
时值下午,盛达广场的草茶门店里,大门虽然还关着,尚未对外营业,不过里面的人头倒是不少。
门外路过的逛街人群,总会透过玻璃墙面,驻足向里面打量。
拿出手机拍照者,多不胜数。
店里服务员有八人,外加三名糕点学徒,除了新招聘的五人外,其他的都是草茶二三四五号店的老员工。
也就是彭勇、胡一洲和施惠的手下,陈松且不提。
今儿个不仅他们仨,齐薇也在。
这会儿加上张杆,一群人正围聚在流线型设计的吧台内,老板李丘泽手把手教他们使用全新的二代萃茶机。
这一批五十台机子,蓝爸大前天安排车送过来的,货收到后,李丘泽花了三天时间捣鼓,不是熟悉功能——凭他的点子弄出来的东西,他自己还能不懂?
而是利用它,打造全新产品,扩充产品线。
除此以外,他还花重金添置了一台全进口的冰激凌机,也是为了丰富产品线。
“来,尝尝看。”
拆卸下萃茶机上的料理杯,李丘泽将刚制作好的冰沙,倒入旁边准备好的几只玻璃杯。
众人品尝过后,齐刷刷竖起大拇指。
这玩意和奶茶又是绝然不同的滋味。
现在这炎热的夏季来上一杯,用某品牌的广告词来形容,真可谓透心凉,心飞扬,别提多爽快。
“我觉得没问题,完全可以做为一个全新品类。”最有客户属性的施惠,给出高度评价。
高端饮品店的客户,其实很多人与她差不多,年轻,女的,时尚,追求潮流,收入可观,小资心态。
“这玩意儿是不是可以随意组合啊?”彭勇若有所思道。
李丘泽手一拍,指向他:“没错。我目前只是试验了几种,还未必是最好的,你们不太忙的时候,也可以自己尝试搭配一下,如果弄出什么惊喜的话,我这边有奖励。”
冰沙的制作非常简单,常规品种便是水果与碎冰的搭配,另外加入少许花茶。
稍微进阶点的,或者说另类一些的,可以搭配上牛奶、冰激凌和酸奶等乳制品,又可以呈现出清爽之外的另一种丝滑细腻的口感。
李丘泽现如今弄出的几种,完全是自己曾经喝过的品类。
冰沙这玩意儿的特点就是包罗万象,更胜奶茶。
实乃夏季解暑不可多得的佳品。
他鼓励店长进行调配尝试,以他们所掌握的奶茶制作技艺,如今也算奶茶行业的资深人士。
或者真有些惊喜也说不定。
这不是公司现在还没有研发部门么?等台市这边规划的四家店筹备完后,李丘泽会另觅地方成立正规公司,再落实这件事。
一个品牌想要长远发展,产品研发不能停。
“这款萃茶机真好用,比之前那款功能强大太多了,我们以后制作奶泡奶盖,也不需要另外弄,材料放进机器里,瞬间就好了,要节省不少时间呢。”齐薇抿嘴笑道。
四名店长中她无疑是最有发言权的,毕竟资格老,说白了另三人还都是她徒弟。
“嘿,齐姐说得对,以前制作一杯奶茶的时间,现在弄出两杯不是问题。”胡一洲甚为满意,对草茶的前途越发信心十足。
老板那不是一般的能捣鼓。
而且这家店还是他的,瞅瞅这些新家伙事儿,这如同梦幻空间一般的店面,他能不满意吗?
心里乐开花儿。
这时一股浓郁的香味随着空调风冷送过来,大家下意识耸耸鼻尖,相视一笑,又有好东西吃了。
这几天店里就是在进行开业前的筹备,要上的新品全部要做出来把把关,不光他们吧台这边在忙活,后面的烘焙房也没闲着。
果然不大会儿,便见一个机灵的小伙子,捧着餐盘屁颠屁颠走过来。
“各位老大你们尝尝,我师父刚做的。”
他说的师父就是叶飞,实际上他比叶飞还大几岁,但没办法,达者为师嘛。
不仅是他,还有另外一男一女,如今都拜在叶飞门下,见识过叶飞的技术后,打心眼里佩服。
他三人与一般服务员是不太一样的,不仅仅是打工,也是学艺。
“叶师傅出品,那还用说。”张杆笑道。
这几天他们可没少尝,包括店里的服务员们,只要从烘焙房出来的糕点,就没有一款不好吃的。
重点是,还没见过别的地方有。
脸上的表情最开心的,莫过于胡一洲,他既然负责这家店,那烘焙房和里面的人员目前自然也归他管辖。
别看叶师傅年纪小,已然在他心里上升到“核武”程度的大杀器。
谷娧
糕点,是草茶整体升级后的重中之重,能抵半壁江山。
以前他们为什么被欧香阁吊打?
恶意降价那只是策略,他们其实也可以降,只是老板出于品牌价值考虑,不愿降,归根结底他们输在产品的多元化上。
奶茶搭配点子的这种经营模式非常好,有吃有喝,很多女生就拿这些当饭吃。
他们之前的街边店关门的直接原因,不就是欧香阁在恶意降价的同时,又弄出消费满赠、赠点心的活动吗?
当时他们甚至无法应对和效仿。
但是现在不同了。
他们也有了点心,还与欧香阁有本质区别,欧香阁的欧包算不上新颖,实际上满大街都可以买到。
而他们的中式传统糕点,本来就少之又少,叶师傅又对每一款多多少少地进行过改良。
全世界目前都找不出第二家在卖。
完全是人无我有的新潮玩意儿。
不光新潮,还好吃。
干谁不能干?
别说欧香阁,旁边就算有家专业糕点铺,胡一洲如今都不带怂的。
几人品尝过后,不出意外,一如既往好吃,又是一种全新的口感,胡一洲还招手唤来各自忙碌、或打扫卫生,或整理东西的服务员们,让他们也尝尝。
收买人心这一块,这小子向来很擅长。
这些以后可都是他们的兵。
大家吃完纷纷舔着唇角,只觉得不够塞牙缝的。
“好吃吗?”胡一洲笑问。
“那还说啥?”
“好吃到掉渣!”
“叶师傅万岁!”
叶飞在这家店得到足够的尊重,与以前在一号店那边还不一样,当时大家全当他是个小弟弟在照顾。
如今手艺施展,完全是从能力层面让大家心悦诚服。
不过他不善言辞和与人打交道,很少出烘焙房就是。
李丘泽见大家伙儿乐呵,脸上的笑容同样灿烂,不好吃也不可能,要知道他最终和叶飞敲定下来上架的产品,其中有七成都和“御”字沾边。
放过去就是皇上吃的点心。
而且这还不算完,叶飞嫌它们依然不够完美,还与时俱进地进行了改良。
如果说叶飞的“写轮眼”,属于天赋异禀。
那么这份创新能力,就真可谓功参造化。
这个十六岁少年身上的商业价值,一定程度上无法用金钱来衡量。
当然李丘泽也不亏待他。
每月五千底薪,另外糕点销售额里面还有提成。
月薪过月应该是妥妥的。
他自己也相当满意,还觉得李丘泽给的薪酬太高了,用他的话说:“李哥你给我这么多钱,我…也不知道怎么用啊。”
小伙子实在太憨了。
其实就算李丘泽一分钱工资不给他,能包吃住,他就乐意干。
一是为了报恩——恩如再造,无以为报。
二是喜欢。
对于他而言,做糕点,带给人们甜蜜的滋味,是人生中最幸福的事情。
盛达广场店定于三天后正式开业。
张杆这小子也不知道随谁,花了好几百块,找高人看的日子。
说九月十二号,是一个黄道吉日。
李丘泽想着差不多也要到这个时候,便随他了。
店长们留在店里,继续筹备,下午四点多,李丘泽和张杆乘车返回学校。
这个季节的校园,那真是一副美好的景象。
新学年,青涩懵懂的学弟学妹们,纷纷开始入学。
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时值下午,盛达广场的草茶门店里,大门虽然还关着,尚未对外营业,不过里面的人头倒是不少。
门外路过的逛街人群,总会透过玻璃墙面,驻足向里面打量。
拿出手机拍照者,多不胜数。
店里服务员有八人,外加三名糕点学徒,除了新招聘的五人外,其他的都是草茶二三四五号店的老员工。
也就是彭勇、胡一洲和施惠的手下,陈松且不提。
今儿个不仅他们仨,齐薇也在。
这会儿加上张杆,一群人正围聚在流线型设计的吧台内,老板李丘泽手把手教他们使用全新的二代萃茶机。
这一批五十台机子,蓝爸大前天安排车送过来的,货收到后,李丘泽花了三天时间捣鼓,不是熟悉功能——凭他的点子弄出来的东西,他自己还能不懂?
而是利用它,打造全新产品,扩充产品线。
除此以外,他还花重金添置了一台全进口的冰激凌机,也是为了丰富产品线。
“来,尝尝看。”
拆卸下萃茶机上的料理杯,李丘泽将刚制作好的冰沙,倒入旁边准备好的几只玻璃杯。
众人品尝过后,齐刷刷竖起大拇指。
这玩意和奶茶又是绝然不同的滋味。
现在这炎热的夏季来上一杯,用某品牌的广告词来形容,真可谓透心凉,心飞扬,别提多爽快。
“我觉得没问题,完全可以做为一个全新品类。”最有客户属性的施惠,给出高度评价。
高端饮品店的客户,其实很多人与她差不多,年轻,女的,时尚,追求潮流,收入可观,小资心态。
“这玩意儿是不是可以随意组合啊?”彭勇若有所思道。
李丘泽手一拍,指向他:“没错。我目前只是试验了几种,还未必是最好的,你们不太忙的时候,也可以自己尝试搭配一下,如果弄出什么惊喜的话,我这边有奖励。”
冰沙的制作非常简单,常规品种便是水果与碎冰的搭配,另外加入少许花茶。
稍微进阶点的,或者说另类一些的,可以搭配上牛奶、冰激凌和酸奶等乳制品,又可以呈现出清爽之外的另一种丝滑细腻的口感。
李丘泽现如今弄出的几种,完全是自己曾经喝过的品类。
冰沙这玩意儿的特点就是包罗万象,更胜奶茶。
实乃夏季解暑不可多得的佳品。
他鼓励店长进行调配尝试,以他们所掌握的奶茶制作技艺,如今也算奶茶行业的资深人士。
或者真有些惊喜也说不定。
这不是公司现在还没有研发部门么?等台市这边规划的四家店筹备完后,李丘泽会另觅地方成立正规公司,再落实这件事。
一个品牌想要长远发展,产品研发不能停。
“这款萃茶机真好用,比之前那款功能强大太多了,我们以后制作奶泡奶盖,也不需要另外弄,材料放进机器里,瞬间就好了,要节省不少时间呢。”齐薇抿嘴笑道。
四名店长中她无疑是最有发言权的,毕竟资格老,说白了另三人还都是她徒弟。
“嘿,齐姐说得对,以前制作一杯奶茶的时间,现在弄出两杯不是问题。”胡一洲甚为满意,对草茶的前途越发信心十足。
老板那不是一般的能捣鼓。
而且这家店还是他的,瞅瞅这些新家伙事儿,这如同梦幻空间一般的店面,他能不满意吗?
心里乐开花儿。
这时一股浓郁的香味随着空调风冷送过来,大家下意识耸耸鼻尖,相视一笑,又有好东西吃了。
这几天店里就是在进行开业前的筹备,要上的新品全部要做出来把把关,不光他们吧台这边在忙活,后面的烘焙房也没闲着。
果然不大会儿,便见一个机灵的小伙子,捧着餐盘屁颠屁颠走过来。
“各位老大你们尝尝,我师父刚做的。”
他说的师父就是叶飞,实际上他比叶飞还大几岁,但没办法,达者为师嘛。
不仅是他,还有另外一男一女,如今都拜在叶飞门下,见识过叶飞的技术后,打心眼里佩服。
他三人与一般服务员是不太一样的,不仅仅是打工,也是学艺。
“叶师傅出品,那还用说。”张杆笑道。
这几天他们可没少尝,包括店里的服务员们,只要从烘焙房出来的糕点,就没有一款不好吃的。
重点是,还没见过别的地方有。
脸上的表情最开心的,莫过于胡一洲,他既然负责这家店,那烘焙房和里面的人员目前自然也归他管辖。
别看叶师傅年纪小,已然在他心里上升到“核武”程度的大杀器。
谷娧
糕点,是草茶整体升级后的重中之重,能抵半壁江山。
以前他们为什么被欧香阁吊打?
恶意降价那只是策略,他们其实也可以降,只是老板出于品牌价值考虑,不愿降,归根结底他们输在产品的多元化上。
奶茶搭配点子的这种经营模式非常好,有吃有喝,很多女生就拿这些当饭吃。
他们之前的街边店关门的直接原因,不就是欧香阁在恶意降价的同时,又弄出消费满赠、赠点心的活动吗?
当时他们甚至无法应对和效仿。
但是现在不同了。
他们也有了点心,还与欧香阁有本质区别,欧香阁的欧包算不上新颖,实际上满大街都可以买到。
而他们的中式传统糕点,本来就少之又少,叶师傅又对每一款多多少少地进行过改良。
全世界目前都找不出第二家在卖。
完全是人无我有的新潮玩意儿。
不光新潮,还好吃。
干谁不能干?
别说欧香阁,旁边就算有家专业糕点铺,胡一洲如今都不带怂的。
几人品尝过后,不出意外,一如既往好吃,又是一种全新的口感,胡一洲还招手唤来各自忙碌、或打扫卫生,或整理东西的服务员们,让他们也尝尝。
收买人心这一块,这小子向来很擅长。
这些以后可都是他们的兵。
大家吃完纷纷舔着唇角,只觉得不够塞牙缝的。
“好吃吗?”胡一洲笑问。
“那还说啥?”
“好吃到掉渣!”
“叶师傅万岁!”
叶飞在这家店得到足够的尊重,与以前在一号店那边还不一样,当时大家全当他是个小弟弟在照顾。
如今手艺施展,完全是从能力层面让大家心悦诚服。
不过他不善言辞和与人打交道,很少出烘焙房就是。
李丘泽见大家伙儿乐呵,脸上的笑容同样灿烂,不好吃也不可能,要知道他最终和叶飞敲定下来上架的产品,其中有七成都和“御”字沾边。
放过去就是皇上吃的点心。
而且这还不算完,叶飞嫌它们依然不够完美,还与时俱进地进行了改良。
如果说叶飞的“写轮眼”,属于天赋异禀。
那么这份创新能力,就真可谓功参造化。
这个十六岁少年身上的商业价值,一定程度上无法用金钱来衡量。
当然李丘泽也不亏待他。
每月五千底薪,另外糕点销售额里面还有提成。
月薪过月应该是妥妥的。
他自己也相当满意,还觉得李丘泽给的薪酬太高了,用他的话说:“李哥你给我这么多钱,我…也不知道怎么用啊。”
小伙子实在太憨了。
其实就算李丘泽一分钱工资不给他,能包吃住,他就乐意干。
一是为了报恩——恩如再造,无以为报。
二是喜欢。
对于他而言,做糕点,带给人们甜蜜的滋味,是人生中最幸福的事情。
盛达广场店定于三天后正式开业。
张杆这小子也不知道随谁,花了好几百块,找高人看的日子。
说九月十二号,是一个黄道吉日。
李丘泽想着差不多也要到这个时候,便随他了。
店长们留在店里,继续筹备,下午四点多,李丘泽和张杆乘车返回学校。
这个季节的校园,那真是一副美好的景象。
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