第五百零八章 门店
天公作美,阳光明媚,上午十点。
浦东新区。
宽阔的三岔路口一侧,一栋带些欧式古典风格的三层洋楼外面,还算宽敞的一楼门口,围满了人。
精心制作的品牌门头下方,几名正装笔挺的男女,各手持一把鎏金剪刀,面带微笑。底下快门声不断。
剪彩仪式不复杂,更多的只是走个过场,完事后李丘泽立马被一堆麦克风围住。这帮家伙,逮住机会就不忘刨根问底,他们关注的可不仅仅是这家不太寻常的新门店,问的问题五花八门,有涉及天泽科技的,就连他的私人问题都要打听。
幸亏李丘泽早有准备,应付自如。
接受完采访后,李丘泽不忘邀请这些记者进店参观,请他们品尝的新品。
不仅如此,他这边还让人准备了一些“礼物”,每个记者都有份。
耳边终于清净之后,李丘泽也在张杆和丁天海等人的陪同下,踱步四处检视起来,这家店他今天也是第一次过来,图纸和实际效果自然不可同日而语。
店铺拢共三层,两个吧台,分别在一楼和二楼。面积极大,每一层都有上千平方。
装修风格与版本的草茶大相径庭,如果说版本的草茶,风格像一个电影布景。那么版本的草茶,就是一个梦幻空间,人身在其中,仿佛在穿越一段历史,又像在走向未来。
传统文化和历史的厚重,与现代的时髦与科技,在光影交错之中,被糅合衍化到极致。
这个装修设计方案,历经整整两年时间打造。为此,赵巧妹联合或邀请了很多设计圈内人士,并且几次前往首都,拜访咨询自己的老师。
如果有一本书叫《经典店铺装修指南》,将它收入其中一点问题没有。
店铺一楼取消了传统的堂食区,将那些座椅位置巧妙地安排在各个角落,将它们融入进整体的空间格局之中,有可能在一颗“大树”下面,有可能在一片“星光”之下,也有可能在一片“海洋”之上……等等。
相对于空间而言,座位确实不多。可供客户落座的地方,不超过二十处。
在两方墙壁上,各设计有一组大型浮雕,一组是从《神农本草》中最早的“茶”记载开始,利用各种鲜活的浮雕,讲述了茶文化历经几千年传承演变的大致过程。
另一组风格类似,不过讲述的是关于“糕点”的故事。
在一块区域,设计有展示台,摆放了很多古朴斑驳的茶具,不仅限于茶壶。还有很多古人制作糕点时会使用到的器物。
当然,都是仿品。
搜集到资料后,找工厂定制的。做得很像古董。旁边有文字展示牌做介绍。
单看这片区域的话,像极了博物馆。
这就是李丘泽的创意初衷——设计方案虽然来自赵巧妹和她的团队,但起先的大致思路,则是李丘泽给的。他就是要将草茶的门店,一楼,打造成一个“文化展览馆”,宣扬茶文化和传统糕点文化。
你还别说,现实效果呈现出来后,简直逼格满满。
现在如果再有客人来到店里,嫌产品价格贵,他敢堂而皇之地说一句:“哥们,你购买的不仅仅是一杯奶茶。”
这也是为什么版本的草茶,基本脱离商场的原因。
因为商场中很难找到相应格局的店铺。
当然,虽然脱离商场,但地段也是精挑细选过的。这一片高端写字楼和居民区都不缺。
草茶接下来的模式,就是版本的门店和版本的门店并存。
一个走“快餐”模式;一个走精品……或者叫“臻品”路线。
二楼相比一楼,就要紧凑一些,空间利用率更高,坐席设置更多。看起来像是一个酒吧和餐厅的综合体,而非奶茶店。就它的奢华和档次感而言,喜欢小资情调的客人是很难不倾心的。不吹不黑地讲,至少魔都这边,这个年代的米其林餐厅也给不了他们这样的品味和氛围。
三楼的话讲究就大了。
被李丘泽称之为“第四空间”。
只有魔法能打败魔法,所谓的第三空间营造起来很简单,这家店铺的一楼和二楼都是第三空间,但他还不满足,所以他应该是世界上,商业领域内,第一个提出“第四空间”的人。
这玩意可不仅仅是个名字,是有概念的。
所谓第三空间,说白了,就是家和公司之外的另一个空间,一个可供客户舒适享受生活、打发时间、娱乐交友、商务会客的新型空间。
那么第四空间该是什么样子呢?
这个问题李丘泽考虑了好几年,事实上从创立草茶之初他就在考虑。
现在已然有了答案和结果。
其实很简单,给客户另一个家。一个他来了就能享用,走了“自动”整理和清洁好,无论他是想独处,还是想会客,都能满足,且不会被陌生人打扰,保有一定私密性,还不用购买永久产权的家。
所以这家店的三楼,静谧、舒适,恬然、祥和。是由一个个相对独立的“会客室”组成的。
在每一个“会客室”中,都安置有书桌书椅、沙发茶几,它们围拢在一起,形成一个小巧而精致的空间,空间外围有一个“框架”,配置有薄纱帘,如果客户愿意,可以将它拉起来。它能保证一定的私密性,又不足以达到完全阻隔视线的程度。
值得一提的是,这里的座位,或者说“会客室”,并不会额外收费,即便只点一杯奶茶,客户照样可以从上午开门待到深夜打烊——不难想象,以后应该是每天爆满的,得靠抢。
客户想办公,就使用书桌;如果想交友会客,可以使用沙发。倘若累了,还大可以睡上一觉。
为了保持这里的静谧性,三楼甚至没有设置吧台,每个“会客室”中都装有电子呼叫器,按下后,很快就有服务员过来提供服务。
李丘泽在张杆和丁天海等人的陪同下,自下而上转了一圈,还算比较满意。尤其在三楼时,因为他们走走停停转得慢,来到三楼已经有客户优哉游哉享受起第四空间,耳边传来一声:“卧槽,竟然不额外收费,那我以后天天来!”
你如果不用上班,或干其他的事,那我无所谓……李丘泽心想。
他不在乎传统门店经营中的“翻台率”,生意是做不完的,服务好一名客户是一名。
真有客户能在这里待上一整天,消费肯定也是不会低的,除非他修仙。
“老丁,接下来就交给你了。”下楼时,李丘泽嘱咐道。
版本的门店,每一家都是斥巨资打造的,一家门店能抵十家版本的门店,不是闹着玩。除了赚钱外,李丘泽对其有着更高期望。
具体是什么,已经明言过,丁天海很清楚。
星巴克距此最近的一家门店,直线距离不超过三百米,然后六百米又有一家,一公里还有一家。
“放心吧老板,我有数。”丁天海信心十足道,这么好的门店交到他手上,如果干不出成绩,达不到老板的预期,那也真是不好交差。
李丘泽微微颔首,意味深长地说了一句:“上海这个摊子,接下来会很大啊。”
已过不惑之年的丁天海,哪里听不明白其中意思,心头一凛,再次表态:“老板你等着看就是,我拿效果和业绩说话。”
这家版本的门店,并非魔都范围的唯一一家,像这样的店,以后会有多少他不知道,但是当下,同时在进行装修施工、进度不分前后的,一共有二十家。
再算上区域内同时在迅猛增加的门店,接下来他要管理的是一个以亿为单位计算的大摊子。
老板这是在给他敲警钟。
如果干得好,自不用提,他将成为公司旗下权利最大、薪水最高的区域经理。如果干不好,机会错过也就错过了,不大可能开除他,但调他去其他区域,弄个更有能力的人过来,也是必然。
这个道理他很清楚,所以他早就计划好,接下来放弃一切休假,包括春节。
机会来之不易,他这个年纪倘若再不拼一把,这辈子大抵也就这样了。
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浦东新区。
宽阔的三岔路口一侧,一栋带些欧式古典风格的三层洋楼外面,还算宽敞的一楼门口,围满了人。
精心制作的品牌门头下方,几名正装笔挺的男女,各手持一把鎏金剪刀,面带微笑。底下快门声不断。
剪彩仪式不复杂,更多的只是走个过场,完事后李丘泽立马被一堆麦克风围住。这帮家伙,逮住机会就不忘刨根问底,他们关注的可不仅仅是这家不太寻常的新门店,问的问题五花八门,有涉及天泽科技的,就连他的私人问题都要打听。
幸亏李丘泽早有准备,应付自如。
接受完采访后,李丘泽不忘邀请这些记者进店参观,请他们品尝的新品。
不仅如此,他这边还让人准备了一些“礼物”,每个记者都有份。
耳边终于清净之后,李丘泽也在张杆和丁天海等人的陪同下,踱步四处检视起来,这家店他今天也是第一次过来,图纸和实际效果自然不可同日而语。
店铺拢共三层,两个吧台,分别在一楼和二楼。面积极大,每一层都有上千平方。
装修风格与版本的草茶大相径庭,如果说版本的草茶,风格像一个电影布景。那么版本的草茶,就是一个梦幻空间,人身在其中,仿佛在穿越一段历史,又像在走向未来。
传统文化和历史的厚重,与现代的时髦与科技,在光影交错之中,被糅合衍化到极致。
这个装修设计方案,历经整整两年时间打造。为此,赵巧妹联合或邀请了很多设计圈内人士,并且几次前往首都,拜访咨询自己的老师。
如果有一本书叫《经典店铺装修指南》,将它收入其中一点问题没有。
店铺一楼取消了传统的堂食区,将那些座椅位置巧妙地安排在各个角落,将它们融入进整体的空间格局之中,有可能在一颗“大树”下面,有可能在一片“星光”之下,也有可能在一片“海洋”之上……等等。
相对于空间而言,座位确实不多。可供客户落座的地方,不超过二十处。
在两方墙壁上,各设计有一组大型浮雕,一组是从《神农本草》中最早的“茶”记载开始,利用各种鲜活的浮雕,讲述了茶文化历经几千年传承演变的大致过程。
另一组风格类似,不过讲述的是关于“糕点”的故事。
在一块区域,设计有展示台,摆放了很多古朴斑驳的茶具,不仅限于茶壶。还有很多古人制作糕点时会使用到的器物。
当然,都是仿品。
搜集到资料后,找工厂定制的。做得很像古董。旁边有文字展示牌做介绍。
单看这片区域的话,像极了博物馆。
这就是李丘泽的创意初衷——设计方案虽然来自赵巧妹和她的团队,但起先的大致思路,则是李丘泽给的。他就是要将草茶的门店,一楼,打造成一个“文化展览馆”,宣扬茶文化和传统糕点文化。
你还别说,现实效果呈现出来后,简直逼格满满。
现在如果再有客人来到店里,嫌产品价格贵,他敢堂而皇之地说一句:“哥们,你购买的不仅仅是一杯奶茶。”
这也是为什么版本的草茶,基本脱离商场的原因。
因为商场中很难找到相应格局的店铺。
当然,虽然脱离商场,但地段也是精挑细选过的。这一片高端写字楼和居民区都不缺。
草茶接下来的模式,就是版本的门店和版本的门店并存。
一个走“快餐”模式;一个走精品……或者叫“臻品”路线。
二楼相比一楼,就要紧凑一些,空间利用率更高,坐席设置更多。看起来像是一个酒吧和餐厅的综合体,而非奶茶店。就它的奢华和档次感而言,喜欢小资情调的客人是很难不倾心的。不吹不黑地讲,至少魔都这边,这个年代的米其林餐厅也给不了他们这样的品味和氛围。
三楼的话讲究就大了。
被李丘泽称之为“第四空间”。
只有魔法能打败魔法,所谓的第三空间营造起来很简单,这家店铺的一楼和二楼都是第三空间,但他还不满足,所以他应该是世界上,商业领域内,第一个提出“第四空间”的人。
这玩意可不仅仅是个名字,是有概念的。
所谓第三空间,说白了,就是家和公司之外的另一个空间,一个可供客户舒适享受生活、打发时间、娱乐交友、商务会客的新型空间。
那么第四空间该是什么样子呢?
这个问题李丘泽考虑了好几年,事实上从创立草茶之初他就在考虑。
现在已然有了答案和结果。
其实很简单,给客户另一个家。一个他来了就能享用,走了“自动”整理和清洁好,无论他是想独处,还是想会客,都能满足,且不会被陌生人打扰,保有一定私密性,还不用购买永久产权的家。
所以这家店的三楼,静谧、舒适,恬然、祥和。是由一个个相对独立的“会客室”组成的。
在每一个“会客室”中,都安置有书桌书椅、沙发茶几,它们围拢在一起,形成一个小巧而精致的空间,空间外围有一个“框架”,配置有薄纱帘,如果客户愿意,可以将它拉起来。它能保证一定的私密性,又不足以达到完全阻隔视线的程度。
值得一提的是,这里的座位,或者说“会客室”,并不会额外收费,即便只点一杯奶茶,客户照样可以从上午开门待到深夜打烊——不难想象,以后应该是每天爆满的,得靠抢。
客户想办公,就使用书桌;如果想交友会客,可以使用沙发。倘若累了,还大可以睡上一觉。
为了保持这里的静谧性,三楼甚至没有设置吧台,每个“会客室”中都装有电子呼叫器,按下后,很快就有服务员过来提供服务。
李丘泽在张杆和丁天海等人的陪同下,自下而上转了一圈,还算比较满意。尤其在三楼时,因为他们走走停停转得慢,来到三楼已经有客户优哉游哉享受起第四空间,耳边传来一声:“卧槽,竟然不额外收费,那我以后天天来!”
你如果不用上班,或干其他的事,那我无所谓……李丘泽心想。
他不在乎传统门店经营中的“翻台率”,生意是做不完的,服务好一名客户是一名。
真有客户能在这里待上一整天,消费肯定也是不会低的,除非他修仙。
“老丁,接下来就交给你了。”下楼时,李丘泽嘱咐道。
版本的门店,每一家都是斥巨资打造的,一家门店能抵十家版本的门店,不是闹着玩。除了赚钱外,李丘泽对其有着更高期望。
具体是什么,已经明言过,丁天海很清楚。
星巴克距此最近的一家门店,直线距离不超过三百米,然后六百米又有一家,一公里还有一家。
“放心吧老板,我有数。”丁天海信心十足道,这么好的门店交到他手上,如果干不出成绩,达不到老板的预期,那也真是不好交差。
李丘泽微微颔首,意味深长地说了一句:“上海这个摊子,接下来会很大啊。”
已过不惑之年的丁天海,哪里听不明白其中意思,心头一凛,再次表态:“老板你等着看就是,我拿效果和业绩说话。”
这家版本的门店,并非魔都范围的唯一一家,像这样的店,以后会有多少他不知道,但是当下,同时在进行装修施工、进度不分前后的,一共有二十家。
再算上区域内同时在迅猛增加的门店,接下来他要管理的是一个以亿为单位计算的大摊子。
老板这是在给他敲警钟。
如果干得好,自不用提,他将成为公司旗下权利最大、薪水最高的区域经理。如果干不好,机会错过也就错过了,不大可能开除他,但调他去其他区域,弄个更有能力的人过来,也是必然。
这个道理他很清楚,所以他早就计划好,接下来放弃一切休假,包括春节。
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