酒店协会会议(四)
钱开国皱着眉头,显然对易小海说的这一点很不满意。
“如果物价部门与酒店的定价有很大的差距,到底以谁的意见为主?”
“以市场为主!”
“照你这么说,就是酒店自己随便定价,根本不需要我们的指导定价,那我们的规范还有什么意义?”
易小海算是看出来了,这个钱开国思想上应该是有点古板,觉得企业需要完全按照相关部门的指示来,大家统一步调。
但是现实就是,一切的商业行为,还是需要市场来决定的。
“钱老,在酒店行业定价的方式很多,定价方式有很多种,特别是酒店行业,使用最多的就是千分之一定价法和目标收益定价法,这个我就不详细说了。”
易小海曾经在金陵酒店行业大会上阐述过这个方法,他不想再多说,想必赵喜他们这里也有备案。
他猜的没错,赵喜他们这里确实有备案,钱开国也看过,
只不过认不认可,就不知道了。
“酒店开业定价时,我们通常总结为三个阶段和三项原则,”
“三个阶段,主要是预测、执行和调整,酒店开始阶段,必须提前做好价格定位的预测和分析,这就是预测价格。”
“经营过程中,真正具体执行的价格是执行价格,这是第二个阶段,至于之后一个阶段则是在实践中,合理调整价位,也许每一天,每一个小时都在变化,”
“至于三个原则钱老说了两个,遵循物价部门指导、审批、监督原则,遵循行业游戏规则,避免单纯追求价格竞争,导致行业内价格战的不良恶性循环原则,”
“剩下那个完整的叙述应该是,必须保护企业利益,重视成本核算,避免单纯追求开房率原则。”
“第三点的其实从企业角度出发,也是从相关部门角度出发,因为酒店的需要从客户群体定位、市场环境、当前预定情况和以前预定情况环比等等方面继续随机定价,如果挖没有自主权,企业也办不下去……”
易小海之前因为价格问题被协会找麻烦,当时要求他根据协会的规范进行定价,
现在想想,估计那个条款也是这位钱开国指定的,
完全没有考虑到企业的实际情况,盲目、蛮横的进行干预,有点不太像话。
钱开国这一次没有开口,而是陷入了沉思,
他古板,但是并不代表不肯接受别人的建议,
易小海的话有一定道理,他在细细琢磨,
“如果,我是说如果某些企业资金充足,他们选择低价竞争,那些资金不足的企业岂不是很不公平?”
钱开国问出了自己的疑问。
“钱老,弱肉强食,优胜劣汰,这是自然规律,大企业吃小企业这是必然的。”
“但是他们用的不公平的手段!”
“他们前期投资大笔资金,冒着巨大风险只是为了占领市场,成功了,也是自己投入换来的,没有不公平一说,如果他们失败了,也只能自己吞下苦果。”
钱开国显然不太认可易小海这样的想法,
“我看过你在会议上的发言,你说华夏要有自己的品牌,抵抗那些外资的入侵,那我问你,那些外资企业背后有巨大的资本推动,我们自己的品牌怎么抵抗?”
“首先,酒店的核心价值就是服务,并不是价格低就有优势,当然,同样的服务,价格低确实占据优势,所以我觉得华夏需要的是团结,”
钱开国不懂。
“酒店的经营由市场决定,如果某个外资敢打价格战出面罚,我们你罚到他老实为止,”
“不现实,外资在国内有政策优势,并且很多时候,当地都不作为,很难执行。”
“如果相关部门不出面,不作为,那就跟他开战,他降价我们,耗死他。”
易小海略带孩子气的话,钱开国有些啼笑皆非:
“那些外资品牌你背后实力雄厚,到时候我们自己耗死!”
“钱老,谁耗死谁可不一定。”
这时候赵喜开口了,
他可是知道易小海的实力不输给那些国外大企业。
钱老看了一眼易小海,他没有具体了解过易小海,不过赵喜这么说肯定是有原因的,这个原因就是易小海。
他也没有在这个问题上纠结,他在意的只是规范的建立,
虽然他觉得易小海说的有点道理,但是还是有点不太满意,
他觉得这样太不公平。
“如果价格不加以约束,市场就会没有规矩,这点我不认可。”
易小海通过跟钱开国的对话,大概看出来他的性格了。
古板固执,也有点老好人,
大概是那个年代特有的性格,他们希望大家都好,不希望看到任何一个企业淘汰。
可这种想法不现实。
“钱老,我觉得这个问题争论下去没有意义,商场如战场,如果人人都是绵阳,那些企业存在也没有意义。”
易小海坚持振兴民族品牌,但需要的是那些能够扛起大旗的品牌,能够经得起大风大浪的品牌。
一味的保护是没有意义的。
易小海跟钱开国之间没有本质上的歧义,只有理念的不同,
两人也许谁也改变不了谁。
钱开国心情有些不好,简单吃了点东西,说要先回去休息,下午见面再说。
赵喜把他送到门口,让自己助理安顿好老爷子,然后才回来。
趁着他离开的这会,易小海胡吃海塞的一顿。
“你小子,还有心情吃。”
“为什么不能吃。”
“我让你开口,也没让你说那么重的话。”
“你让我下狠手的,这个锅我可不背。”
赵喜有点哭笑不得。
易小海跟他不熟悉的时候,客客气气的,做事有板有眼,
但是熟悉之后,有点不正经。
“我可告诉你,钱老是这次规范编写的总负责人,后面的编写过程,大多都是有经验的酒店从业者,或者酒店管理类的专家,他们对你的参加很有抵触,现在你把钱老得罪,能不能参与都不好说。”
易小海却一点都不担心。
“钱老虽然是个老顽固,但是还不至于小心眼,他能理解的,再说,要是不让我参加回去陪玄雨才快活呢。”
“……”
赵喜怎么有一种感觉,那就是易小海是故意惹钱老不高兴的,这样他就不用参加后面的会议了。
……
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“如果物价部门与酒店的定价有很大的差距,到底以谁的意见为主?”
“以市场为主!”
“照你这么说,就是酒店自己随便定价,根本不需要我们的指导定价,那我们的规范还有什么意义?”
易小海算是看出来了,这个钱开国思想上应该是有点古板,觉得企业需要完全按照相关部门的指示来,大家统一步调。
但是现实就是,一切的商业行为,还是需要市场来决定的。
“钱老,在酒店行业定价的方式很多,定价方式有很多种,特别是酒店行业,使用最多的就是千分之一定价法和目标收益定价法,这个我就不详细说了。”
易小海曾经在金陵酒店行业大会上阐述过这个方法,他不想再多说,想必赵喜他们这里也有备案。
他猜的没错,赵喜他们这里确实有备案,钱开国也看过,
只不过认不认可,就不知道了。
“酒店开业定价时,我们通常总结为三个阶段和三项原则,”
“三个阶段,主要是预测、执行和调整,酒店开始阶段,必须提前做好价格定位的预测和分析,这就是预测价格。”
“经营过程中,真正具体执行的价格是执行价格,这是第二个阶段,至于之后一个阶段则是在实践中,合理调整价位,也许每一天,每一个小时都在变化,”
“至于三个原则钱老说了两个,遵循物价部门指导、审批、监督原则,遵循行业游戏规则,避免单纯追求价格竞争,导致行业内价格战的不良恶性循环原则,”
“剩下那个完整的叙述应该是,必须保护企业利益,重视成本核算,避免单纯追求开房率原则。”
“第三点的其实从企业角度出发,也是从相关部门角度出发,因为酒店的需要从客户群体定位、市场环境、当前预定情况和以前预定情况环比等等方面继续随机定价,如果挖没有自主权,企业也办不下去……”
易小海之前因为价格问题被协会找麻烦,当时要求他根据协会的规范进行定价,
现在想想,估计那个条款也是这位钱开国指定的,
完全没有考虑到企业的实际情况,盲目、蛮横的进行干预,有点不太像话。
钱开国这一次没有开口,而是陷入了沉思,
他古板,但是并不代表不肯接受别人的建议,
易小海的话有一定道理,他在细细琢磨,
“如果,我是说如果某些企业资金充足,他们选择低价竞争,那些资金不足的企业岂不是很不公平?”
钱开国问出了自己的疑问。
“钱老,弱肉强食,优胜劣汰,这是自然规律,大企业吃小企业这是必然的。”
“但是他们用的不公平的手段!”
“他们前期投资大笔资金,冒着巨大风险只是为了占领市场,成功了,也是自己投入换来的,没有不公平一说,如果他们失败了,也只能自己吞下苦果。”
钱开国显然不太认可易小海这样的想法,
“我看过你在会议上的发言,你说华夏要有自己的品牌,抵抗那些外资的入侵,那我问你,那些外资企业背后有巨大的资本推动,我们自己的品牌怎么抵抗?”
“首先,酒店的核心价值就是服务,并不是价格低就有优势,当然,同样的服务,价格低确实占据优势,所以我觉得华夏需要的是团结,”
钱开国不懂。
“酒店的经营由市场决定,如果某个外资敢打价格战出面罚,我们你罚到他老实为止,”
“不现实,外资在国内有政策优势,并且很多时候,当地都不作为,很难执行。”
“如果相关部门不出面,不作为,那就跟他开战,他降价我们,耗死他。”
易小海略带孩子气的话,钱开国有些啼笑皆非:
“那些外资品牌你背后实力雄厚,到时候我们自己耗死!”
“钱老,谁耗死谁可不一定。”
这时候赵喜开口了,
他可是知道易小海的实力不输给那些国外大企业。
钱老看了一眼易小海,他没有具体了解过易小海,不过赵喜这么说肯定是有原因的,这个原因就是易小海。
他也没有在这个问题上纠结,他在意的只是规范的建立,
虽然他觉得易小海说的有点道理,但是还是有点不太满意,
他觉得这样太不公平。
“如果价格不加以约束,市场就会没有规矩,这点我不认可。”
易小海通过跟钱开国的对话,大概看出来他的性格了。
古板固执,也有点老好人,
大概是那个年代特有的性格,他们希望大家都好,不希望看到任何一个企业淘汰。
可这种想法不现实。
“钱老,我觉得这个问题争论下去没有意义,商场如战场,如果人人都是绵阳,那些企业存在也没有意义。”
易小海坚持振兴民族品牌,但需要的是那些能够扛起大旗的品牌,能够经得起大风大浪的品牌。
一味的保护是没有意义的。
易小海跟钱开国之间没有本质上的歧义,只有理念的不同,
两人也许谁也改变不了谁。
钱开国心情有些不好,简单吃了点东西,说要先回去休息,下午见面再说。
赵喜把他送到门口,让自己助理安顿好老爷子,然后才回来。
趁着他离开的这会,易小海胡吃海塞的一顿。
“你小子,还有心情吃。”
“为什么不能吃。”
“我让你开口,也没让你说那么重的话。”
“你让我下狠手的,这个锅我可不背。”
赵喜有点哭笑不得。
易小海跟他不熟悉的时候,客客气气的,做事有板有眼,
但是熟悉之后,有点不正经。
“我可告诉你,钱老是这次规范编写的总负责人,后面的编写过程,大多都是有经验的酒店从业者,或者酒店管理类的专家,他们对你的参加很有抵触,现在你把钱老得罪,能不能参与都不好说。”
易小海却一点都不担心。
“钱老虽然是个老顽固,但是还不至于小心眼,他能理解的,再说,要是不让我参加回去陪玄雨才快活呢。”
“……”
赵喜怎么有一种感觉,那就是易小海是故意惹钱老不高兴的,这样他就不用参加后面的会议了。
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