第1274章萌萌烙春饼
“ok,揉制到现在这个程度就差不多了。面团表面光滑,一点都不粘手,这就了。”
揉好了面团之后,陈青山说道。
他还给大家伙展示了一下,不管是手心还是手背在面团上拍打,手上都不会沾到面。
萌萌也学着他的样子,伸出小手在自己的面团上拍打起来。
只不过小家伙用的力气比较大,一拳砸进了面团里。
皱着小眉头瞅了瞅,虽然面团间有个坑,也就这么地吧。
去边上拿过来一个小盆子,将面团给罩上,和面的工作这就完成了。
“还得说是我闺女,知道接下来要干啥。”陈青山美滋滋的说道。
“接下来就是饧面,半小时的时间就差不多了。饧面的过程,咱们也不能闲着,还得准备其余的配菜啊。”
“我家吃饭的人多,口味也多,所以我们今天的配菜稍稍多了一些。豆芽菜、酸菜、土豆丝、烤鸭、黄瓜条、黄瓜丝、葱丝、香菜啥的,现在就开始准备。”
说完之后,陈青山就开始切酸菜、切肉丝。
萌萌也是真没闲着,在边上剥葱、洗黄瓜,给土豆削皮。
要不然咋都说她是个好帮手呢,这些活干得很明白呢。
陈青山的刀工也是不错的,酸菜切完了,别的食材萌萌也帮忙处理好了,他就接着切。
粉丝们也跟着忙,烤鸭真没有,但是卷的这些菜那是没问题的。
“妥了,配菜搞定,接下来还是做春饼。”收拾好后陈青山说道。
“揪出来的小面团,两面抹油,拍成小饼往一块这么一凑,擀就完了。不用去管到底圆不圆,擀完了它们就是一张好春饼。”
边上的萌萌也把自己的擀面杖给拎出来,学着陈青山的样子揪面团、抹油、擀饼。
陈青山擀好的饼是圆的,萌萌擀好的饼呢,有点方。
“爸爸,为啥萌萌的饼不圆啊?”小家伙好奇的问道。
“这个就得你慢慢练习了。没关系,到时候咱们有好多时间,现在接着擀。”陈青山鼓励了一句。
小家伙认真的点头,又揪下来两个面团,接着擀。
这一张总算是有了些样子,反正萌萌自己看得都很满意。然后就见前边的那一张方饼直接丢到了陈青山跟前,方的不是咱擀的,你看着办吧。
“这里要提醒一下啊,蒸的春饼就需要擀得薄一些。只要你面和的好,你就放心的擀。擀好后摞在一起,反正两面都有油,不用担心会粘在一起。”
陈青山又接着说道。
“烙的春饼呢,薄一些厚一些这就无所谓了,看个人口味。有人就喜欢薄的,有人就喜欢厚的,大家伙随意。”
“爸爸,还要给萌萌做虾泥酱。”小家伙又提醒了一下。
“那是必须的,大虾都准备上了。”陈青山说道。
小家伙这就放心了,还是认真的擀饼。
陈青山家里的人是真多,所以他做的春饼也多。蒸的春饼就是厚厚的两摞,接下来还得擀烙的春饼。
“因为咱们的饼擀的都比较薄,所以蒸的时候时间也不用太长。尤其是像我家这样的大锅,这两大摞分成份,摆锅里完全没问题。”擀好之后陈青山说道。
这时候秋寒月把洗好的蒸布放在蒸屉上,好歹也得干点活,咱可不是白吃饱。
“放到时候要小心啊,别把手给熏着。”陈青山提醒了一下。
“爸爸,萌萌还干啥啊?”萌萌问道。
“萌萌的活可重要了,得帮爸爸烙饼呢。”陈青山说道。
小家伙的精神头一下子就提了起来,还学着陈青山往常的样子,把自己的小袖子给撸了起来。
肩负重任啊,萌萌的小脸都是紧绷的。这个活反正在她看来就重要得不行,那是必须要给弄好的。
“月月,来个千里传音,忙活这么半天了,让大家伙回家准备吃饭。”陈青山帮萌萌准备煎锅的时候说道。
秋寒月白了他一眼,这就是有粉丝在的时候,这个货就变得有些猖狂了,都敢对自己呼来喝去的。
秋寒月的眼神也被粉丝们注意到了,反正就看得很欢乐。
“哈哈,潇洒哥要有苦头吃了。”
“活该,让他得瑟,总是在危险的边缘疯狂试探。”
“解气啊,让他总是欺负萌大人,就得让大月月收拾他。”
“对,不收拾不足以平民愤。”
“打住、打住,萌大人开始烙饼了。还别说,挺像那么回事。”
让萌萌烙饼,其实就是让她玩。
不过萌萌在烙饼这个事情上,那是真正的很认真。
煎锅是平底不粘锅,就连灶台上的火都是小家伙亲自调的。火并不是很大,够用就行呗,还不会把饼给烙糊。
拿起一块饼,小家伙就放到了锅底上,还用小手按着饼在锅上稍稍转了一圈。
让看着的粉丝们都很担心,很怕小家伙被烫到。
陈青山想要给萌萌捣乱,手刚伸到燃气灶上,就被小家伙给拍了一下。
“爸爸,你要乖,不捣乱。”小家伙一本正经的说道。
“那就亲爸爸一下,爸爸给你做虾泥酱。”陈青山说道。
小家伙无奈的看了他一眼,摇了摇头,这个爸爸太不省心了。
不过为了哄陈青山,还是赏了他一个大香香,给粉丝们看得就很忧愁。
忒能糊弄孩子了,你让萌大人烙饼,然后你还用捣乱来威胁她,太不地道。
萌萌现在可没心思管他了,锅里的饼上面已经开始鼓了起来。
因为这是双层的啊,受热之后就开始了热胀冷缩的变化。
小家伙盯着看了一会儿,伸出小木板往饼下边一插、一翻,这就完成了翻面。
很是满意的点了点头,这一面的饼一点都没糊。
也就二十多秒的时间,小家伙把煎锅拿起来,将里边的饼倒进了盆子里,接着烙下一张。
陈青山用筷子将饼给夹起来,展示了一下,然后竖起了大拇指。
“就这么跟你们说吧,我们家萌萌烙的饼就是好。出去开个春饼店,那是一点问题都没有。”陈青山美滋滋的来了一句。
这就让很多粉丝更加郁闷了。
因为他们也在烙饼,在火候的掌握上,确实没有萌萌的好啊。
请收藏本站:https://www.jhsg8.cc。 精华书阁手机版:https://m.jhsg8.cc
揉好了面团之后,陈青山说道。
他还给大家伙展示了一下,不管是手心还是手背在面团上拍打,手上都不会沾到面。
萌萌也学着他的样子,伸出小手在自己的面团上拍打起来。
只不过小家伙用的力气比较大,一拳砸进了面团里。
皱着小眉头瞅了瞅,虽然面团间有个坑,也就这么地吧。
去边上拿过来一个小盆子,将面团给罩上,和面的工作这就完成了。
“还得说是我闺女,知道接下来要干啥。”陈青山美滋滋的说道。
“接下来就是饧面,半小时的时间就差不多了。饧面的过程,咱们也不能闲着,还得准备其余的配菜啊。”
“我家吃饭的人多,口味也多,所以我们今天的配菜稍稍多了一些。豆芽菜、酸菜、土豆丝、烤鸭、黄瓜条、黄瓜丝、葱丝、香菜啥的,现在就开始准备。”
说完之后,陈青山就开始切酸菜、切肉丝。
萌萌也是真没闲着,在边上剥葱、洗黄瓜,给土豆削皮。
要不然咋都说她是个好帮手呢,这些活干得很明白呢。
陈青山的刀工也是不错的,酸菜切完了,别的食材萌萌也帮忙处理好了,他就接着切。
粉丝们也跟着忙,烤鸭真没有,但是卷的这些菜那是没问题的。
“妥了,配菜搞定,接下来还是做春饼。”收拾好后陈青山说道。
“揪出来的小面团,两面抹油,拍成小饼往一块这么一凑,擀就完了。不用去管到底圆不圆,擀完了它们就是一张好春饼。”
边上的萌萌也把自己的擀面杖给拎出来,学着陈青山的样子揪面团、抹油、擀饼。
陈青山擀好的饼是圆的,萌萌擀好的饼呢,有点方。
“爸爸,为啥萌萌的饼不圆啊?”小家伙好奇的问道。
“这个就得你慢慢练习了。没关系,到时候咱们有好多时间,现在接着擀。”陈青山鼓励了一句。
小家伙认真的点头,又揪下来两个面团,接着擀。
这一张总算是有了些样子,反正萌萌自己看得都很满意。然后就见前边的那一张方饼直接丢到了陈青山跟前,方的不是咱擀的,你看着办吧。
“这里要提醒一下啊,蒸的春饼就需要擀得薄一些。只要你面和的好,你就放心的擀。擀好后摞在一起,反正两面都有油,不用担心会粘在一起。”
陈青山又接着说道。
“烙的春饼呢,薄一些厚一些这就无所谓了,看个人口味。有人就喜欢薄的,有人就喜欢厚的,大家伙随意。”
“爸爸,还要给萌萌做虾泥酱。”小家伙又提醒了一下。
“那是必须的,大虾都准备上了。”陈青山说道。
小家伙这就放心了,还是认真的擀饼。
陈青山家里的人是真多,所以他做的春饼也多。蒸的春饼就是厚厚的两摞,接下来还得擀烙的春饼。
“因为咱们的饼擀的都比较薄,所以蒸的时候时间也不用太长。尤其是像我家这样的大锅,这两大摞分成份,摆锅里完全没问题。”擀好之后陈青山说道。
这时候秋寒月把洗好的蒸布放在蒸屉上,好歹也得干点活,咱可不是白吃饱。
“放到时候要小心啊,别把手给熏着。”陈青山提醒了一下。
“爸爸,萌萌还干啥啊?”萌萌问道。
“萌萌的活可重要了,得帮爸爸烙饼呢。”陈青山说道。
小家伙的精神头一下子就提了起来,还学着陈青山往常的样子,把自己的小袖子给撸了起来。
肩负重任啊,萌萌的小脸都是紧绷的。这个活反正在她看来就重要得不行,那是必须要给弄好的。
“月月,来个千里传音,忙活这么半天了,让大家伙回家准备吃饭。”陈青山帮萌萌准备煎锅的时候说道。
秋寒月白了他一眼,这就是有粉丝在的时候,这个货就变得有些猖狂了,都敢对自己呼来喝去的。
秋寒月的眼神也被粉丝们注意到了,反正就看得很欢乐。
“哈哈,潇洒哥要有苦头吃了。”
“活该,让他得瑟,总是在危险的边缘疯狂试探。”
“解气啊,让他总是欺负萌大人,就得让大月月收拾他。”
“对,不收拾不足以平民愤。”
“打住、打住,萌大人开始烙饼了。还别说,挺像那么回事。”
让萌萌烙饼,其实就是让她玩。
不过萌萌在烙饼这个事情上,那是真正的很认真。
煎锅是平底不粘锅,就连灶台上的火都是小家伙亲自调的。火并不是很大,够用就行呗,还不会把饼给烙糊。
拿起一块饼,小家伙就放到了锅底上,还用小手按着饼在锅上稍稍转了一圈。
让看着的粉丝们都很担心,很怕小家伙被烫到。
陈青山想要给萌萌捣乱,手刚伸到燃气灶上,就被小家伙给拍了一下。
“爸爸,你要乖,不捣乱。”小家伙一本正经的说道。
“那就亲爸爸一下,爸爸给你做虾泥酱。”陈青山说道。
小家伙无奈的看了他一眼,摇了摇头,这个爸爸太不省心了。
不过为了哄陈青山,还是赏了他一个大香香,给粉丝们看得就很忧愁。
忒能糊弄孩子了,你让萌大人烙饼,然后你还用捣乱来威胁她,太不地道。
萌萌现在可没心思管他了,锅里的饼上面已经开始鼓了起来。
因为这是双层的啊,受热之后就开始了热胀冷缩的变化。
小家伙盯着看了一会儿,伸出小木板往饼下边一插、一翻,这就完成了翻面。
很是满意的点了点头,这一面的饼一点都没糊。
也就二十多秒的时间,小家伙把煎锅拿起来,将里边的饼倒进了盆子里,接着烙下一张。
陈青山用筷子将饼给夹起来,展示了一下,然后竖起了大拇指。
“就这么跟你们说吧,我们家萌萌烙的饼就是好。出去开个春饼店,那是一点问题都没有。”陈青山美滋滋的来了一句。
这就让很多粉丝更加郁闷了。
因为他们也在烙饼,在火候的掌握上,确实没有萌萌的好啊。
请收藏本站:https://www.jhsg8.cc。 精华书阁手机版:https://m.jhsg8.cc